Gluten pszenny witalny 25kg - CARGILL

Marka produktu CARGILL
Kod produktu0006190
Dostępność produktu 7 dni
Wartości odżywcze w 100g/ml
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1632,00/386,00
- Tłuszcz (g) - 6,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,00
- Węglowodany (g) - 9,00
- w tym cukry (g) - 4,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,25
- Białko (g) - 75,00

Przechowywanie przed otwarciem Przechowywać w suchym pomieszczeniu
Przechowywanie po otwarciu Przechowywać w suchym pomieszczeniu
Skład produktu Nierozpuszczalna w wodzie frakcja białkowa, wyizolowana z mąki pszennej.

Twoja cena

27,85

zł brutto za kg

Cena regularna

27,85

zł brutto za kg

Cena za WOR

696,25

zł brutto

Opis

Gluten pszenny witalny - CARGILL

Gluten to witalne białko pszenne otrzymywane poprzez ekstrakcje z pszenicy.

Gluten składa się z gliadyn, które nadają lepkość oraz glutein, które nadają elastyczność produktom.

Dodatek glutenu w ciastach piekarniczych znacznie poprawia jego podatność na obróbkę mechaniczną.

Użycie glutenu pozwala na poprawę zdolności do zatrzymywania gazów w cieście co umożliwia produkcję ciast o większych objętościach, elastycznym miękiszu i przedłużonej trwałości.

W opakowaniu:

25 kg

Najczęściej kupowane zobacz więcej

Inne z tej kategorii

Gluten pszenny witalny 25kg - CARGILL

Gluten pszenny witalny - CARGILL

Zdecyduj, z których ciasteczek możemy korzystać