Nevepann 50 F jest to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno.
Można ją stosować do produkcji lodów typu soft.
Jest odpowiednia do produkcji lodów mlecznych jak i wegańskich i sorbetów.
Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki.
Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji.
Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu.
Mają również istotny wpływ na jakość i smak.
Dozowanie: 50g produktu na 1L mleka.
W opakowaniu:
2.5 kg