'/%3e %3c/svg%3e)
Baza do lodów Nevepann Belpanna 100 CF 2,5 kg - FABBRI
- Fabbri
- 0010937
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1660,00/391,00
- Tłuszcz (g) - 1,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,30
- Węglowodany (g) - 93,00
- w tym cukry (g) - 82,00
- Sól jako NaCl (g) - 1,10
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 0,20
- Przechowywać w temperaturze pokojowej
- Przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym opakowaniu i chronić przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych.
- Cukier, dekstroza, maltodekstryny, stabilizatory: E412, E466; emulgatory: E471, E472b, E477, sól, syrop glukozowy, mączka sojowa, aromaty
Twoja cena zł brutto za kg
100,73
Cena regularna zł brutto za kg
100,73
Cena za WOR zł brutto
251,83
Baza do lodów Fabbri
Nevepann Belpanna 100 CF — uniwersalna baza do lodów mlecznych, wegańskich i sorbetów
Jedna baza do wielu receptur — działa na ciepło i na zimno, dając kremową, stabilną strukturę lodów.
Łącz z pastą smakową Fabbri, by szybko rozbudować kartę smaków bez zmiany bazy.
Na ciepło i na zimno
Uniwersalna metoda przygotowania — pasteryzacja lub proces na zimno, wg dostępnego sprzętu.
Kremowa konsystencja
Zapewnia optymalną strukturę masy i stabilność podczas przechowywania w witrynie.
Wegańska i bez glutenu
Sprawdzi się w lodach mlecznych, wegańskich (na mleku roślinnym) oraz sorbetach.
Wolniejsze topnienie
Lody topnieją wolniej i równomierniej po podaniu, dłużej zachowując formę w gałce.
Dozowanie i alergeny Dozowanie: 100 g bazy + 200 g cukru na 1 litr mleka lub napoju roślinnego. Zawiera alergeny wg listy składników (oznaczone wielkimi literami przez producenta) — sprawdź pełną kartę u producenta.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Baza do sorbetów Cytryna
Stabilizator cytrynowy 1kg - Fabbri
Zobacz produkt →
Delipasta Pistacja Pure
Pasta pistacjowa 100% 3,6kg - Fabbri
Zobacz produkt →
Stabilizator do lodów Yoghito
Smak jogurtowy z wit. E 1kg - Fabbri
Zobacz produkt →
Lody Supersoft czekoladowe
Koncentrat w proszku 2,5kg - AlfaPro
Zobacz produkt →O marce Fabbri 1905
Fabbri 1905 — włoski producent założony w 1905 roku. Specjalizuje się w składnikach do gelato, cukiernictwa i miksologii — pastach owocowych i orzechowych, bazach, polewach, stabilizatorach i syropach.
Ponad 120 lat doświadczenia. Certyfikaty ISO 9001, ISO 14001, BRC, IFS.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować lody z bazy Nevepann Belpanna?
Wymieszaj 100 g bazy z 200 g cukru i rozpuść w 1 litrze mleka lub mleka roślinnego (sojowego, ryżowego, owsianego). Przy przygotowaniu na zimno pozostaw miksturę do dojrzewania na ok. 15 minut przed mrożeniem.
Czy baza nadaje się do lodów wegańskich i sorbetów?
Tak — Nevepann Belpanna jest wegańska i bezglutenowa, sprawdza się w lodach mlecznych, lodach na bazie mleka roślinnego, lodach typu soft oraz sorbetach.
Jak długo można przechowywać bazę?
Trwałość produktu wynosi 36 miesięcy od daty produkcji, przechowywanie w temperaturze pokojowej, w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu.
Potrzebujesz pomocy z receptowaniem lodów?
Podpowiemy jak dobrać bazę i pasty smakowe Fabbri do Twojej karty lodów.