'/%3e %3c/svg%3e)
Craft Master Durum 12,5kg - IREKS
- 0032826
- Na zamówienie
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1289,00/305,00
- Tłuszcz (g) - 3,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,80
- Węglowodany (g) - 49,20
- w tym cukry (g) - 6,30
- Sól jako NaCl (g) - 3,80
- Błonnik (g) - 5,00
- Białko (g) - 17,50
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w oryginalnie zamkniętym opakowaniu
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w oryginalnie zamkniętym opakowaniu
- Środek wypiekowy z zakwasem z pszenicy durum do produkcji rustykalnych chlebów i pieczywa drobnego.
Twoja cena zł brutto za kg
23,32
Cena regularna zł brutto za kg
23,32
Cena za WOR zł brutto
291,50
Craft Master Durum - IREKS
Craft Master Durum marki IREKS to funkcjonalny środek wypiekowy przeznaczony do produkcji pieczywa na bazie mąki z pszenicy durum.
Produkt wspiera stabilność procesu fermentacji oraz poprawia strukturę i elastyczność ciasta.
Zastosowanie Craft Master Durum pozwala uzyskać pieczywo o dobrej objętości, odpowiedniej sprężystości miękiszu oraz atrakcyjnym kolorze skórki.
Sprawdza się w produkcji bułek, bagietek oraz innych wyrobów pszennych, w których istotne są właściwości mąki durum.
Produkt przeznaczony jest do użytku profesjonalnego w piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych, gdzie liczy się kontrola procesu oraz powtarzalna jakość wypieków.
W opakowaniu:
12.5 kg