'/%3e %3c/svg%3e)
Frytura palmowa stała Solena 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0030990
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 3765,00/899,00
- Tłuszcz (g) - 99,90
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 39,00
- Węglowodany (g) - 0,00
- w tym cukry (g) - 0,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,00
- Białko (g) - 0,00
- Przechowywać w suchym pomieszczeniu w temperaturze poniżej 5°C
- Przechowywać w suchym pomieszczeniu w temperaturze poniżej 5°C
- Olej palmowy, antyoksydanty w zatwierdzonych granicach
Twoja cena zł brutto za kg
10,66
Cena regularna zł brutto za kg
10,66
Cena za karton zł brutto
266,50
Tłuszcz piekarski
Frytura palmowa stała Solena — uniwersalny tłuszcz do smażenia i produkcji
Rafinowany olej palmowy w formie stałej, przeznaczony do wielokrotnego, głębokiego smażenia oraz jako składnik ciast, nadzień i mas kremowych.
Neutralny smak i zapach nie zmieniają profilu smakowego potraw ani wypieków.
Do smażenia głębokiego
Sprawdza się przy wielokrotnym smażeniu pączków, faworków, frytek, placków, mięs, ryb i warzyw.
Zastosowanie piekarskie
Wykorzystywana w produkcji ciast, nadzień i mas kremowych jako baza tłuszczowa.
Neutralny profil
Jasnożółty kolor, neutralny smak i zapach — bez obcych posmaków przenoszonych do produktu.
Stabilność termiczna
Niska zawartość wolnych kwasów tłuszczowych i liczba nadtlenkowa potwierdzają wysoką stabilność tłuszczu.
Specyfikacja
| Kraj pochodzenia surowca | Indonezja |
| Struktura | Półstała |
| Punkt topnienia poślizgowego | 38–40°C |
| Opakowanie | Worek polietylenowy w kartonie, 25 kg |
Dla kogo
Piekarnie i cukiernie
Jako baza tłuszczowa do ciast, nadzień i mas kremowych.
Zakłady smażalnicze
Do wielokrotnego, głębokiego smażenia pączków, faworków, frytek i innych produktów.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Do czego można wykorzystać frytury palmową Solena?
Do głębokiego smażenia (pączki, faworki, frytki, placki, mięso, ryby, warzywa) oraz jako składnik ciast, nadzień i mas kremowych.
Czy frytura nadaje się do wielokrotnego smażenia?
Tak, niska zawartość wolnych kwasów tłuszczowych i liczba nadtlenkowa świadczą o jej wysokiej stabilności przy wielokrotnym użyciu.
Potrzebujesz surowca dla swojej piekarni lub smażalni?
Doradzimy dobór tłuszczu do Twojego procesu produkcyjnego i pomożemy z zamówieniem.