'/%3e %3c/svg%3e)
Jogurt Skyr typu islandzkiego naturalny 5 kg - PIĄTNICA
- OSM Piątnica
- 0031401
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 274,00/64,00
- Tłuszcz (g) - 0,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 4,10
- w tym cukry (g) - 4,10
- Sól jako NaCl (g) - 0,10
- Białko (g) - 12,00
- przechowywać w temperaturze od 1°C do 6°C
- przechowywać w temperaturze od 1°C do 6°C
- mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Twoja cena zł brutto za kg
16,25
Cena regularna zł brutto za kg
16,25
Cena za wiadro zł brutto
81,25
Skyr naturalny · Piątnica
Jogurt typu islandzkiego — gęsty, wysokobiałkowy, w wiadrze 5 kg
Skład ograniczony do dwóch pozycji: mleko pasteryzowane i żywe kultury bakterii jogurtowych. Bez cukru dodanego, zagęstników i aromatów.
Konsystencja bardzo gęsta, trzymająca się łyżki. Smak czysty, lekko kwaśny. Format 5 kg pod produkcję i bufet.
12 g
Białka w 100 g
Przy zawartości tłuszczu do 0,5% — stąd popularność skyru w kartach z deklaracją makroskładników: śniadaniach, bowlach i deserach fit.
Dwuskładnikowy
Mleko pasteryzowane i kultury bakterii. Czysta etykieta w Twoim wyrobie końcowym.
Bardzo gęsty
Trzyma się łyżki, bez rozwarstwień i grudek. Nie wymaga dodatkowego odsączania.
Do 0,5% tłuszczu
Lekka baza pod desery, sosy i pasty — bez obciążania receptury tłuszczem mlecznym.
Wiadro 5 kg
Format gastronomiczny zamiast kubków 150 g — mniej odpadu opakowaniowego przy produkcji.
Specyfikacja techniczna
| Rodzaj | Jogurt typu islandzkiego (skyr), naturalny |
| Kultury bakterii | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus (żywe) |
| Zawartość tłuszczu | ≤ 0,5% |
| Opakowanie | Wiadro 5 kg |
| Numer weterynaryjny zakładu | PL 20071601 WE |
| GMO | Bez składników modyfikowanych genetycznie |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Zawiera mleko (łącznie z laktozą) |
Dla kogo i do czego
Cukiernie i pracownie deserowe
Baza serników na zimno, musów, kremów i tortów — gęstość skyru pozwala ograniczyć śmietanę i dodatki żelujące.
Gastronomia i catering
Sosy, dipy, pasty i dressingi na bazie kwaśnego nabiału. Także wypieki, gdzie zastępuje część tłuszczu.
Bufety śniadaniowe
Nakładany porcjami z wiadra, do kompozycji z owocami, granolą, orzechami i miodem — bez jednorazowych kubków.
Produkt chłodzony. Wymaga ciągłego łańcucha chłodniczego w temperaturze od +1°C do +6°C — także w transporcie i po otwarciu wiadra. Zawiera żywe kultury bakterii, więc temperatura wpływa na kwasowość i trwałość.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Mieszanka Cytrynowe Soft
Do ciast biszkoptowo-tłuszczowych. 10 kg.
Zobacz produkt →
Galaretka wiśniowa
Do dekoracji i polewania deserów. 5 kg.
Zobacz produkt →
Cukier puder A&W
Bez środków antyzbrylających. Worek 10 kg.
Zobacz produkt →
Olej rzepakowy 5 L
Do ciast i mas cukierniczych. Kanister 5 L.
Zobacz produkt →Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce Piątnica
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy — polska spółdzielnia mleczarska z Podlasia. Produkuje nabiał świeży i fermentowany: sery twarogowe, śmietany, jogurty i napoje mleczne.
Zakład pod nadzorem weterynaryjnym, numer identyfikacyjny PL 20071601 WE. Wyroby objęte zakładowymi specyfikacjami jakościowymi.
Najczęstsze pytania
Czym skyr różni się od zwykłego jogurtu?
Jest znacznie gęstszy i ma wyższą zawartość białka przy niemal zerowym tłuszczu (≤0,5%). W recepturach zachowuje się bliżej gęstego twarogu niż jogurtu pitnego — trzyma kształt i nie rozwarstwia się.
Co dokładnie jest w składzie?
Mleko pasteryzowane oraz żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Bez cukru dodanego, zagęstników, aromatów i składników modyfikowanych genetycznie.
Czy skyr nadaje się do wypieków?
Tak — sprawdza się w ciastach i wypiekach jako składnik ciasta, a także w sosach i pastach. Najczęstsze zastosowanie cukiernicze to jednak desery na zimno: serniki, musy i kremy.
W jakiej temperaturze przechowywać?
Od +1°C do +6°C, zarówno przed, jak i po otwarciu. To produkt chłodzony z żywymi kulturami bakterii — przerwanie łańcucha chłodniczego wpływa na kwasowość i trwałość.
Jakie alergeny zawiera produkt?
Mleko i produkty pochodne, łącznie z laktozą. Producent nie deklaruje obecności pozostałych alergenów z załącznika II Rozp. 1169/2011.
Pytania o produkt lub zamówienie hurtowe?
Dobór nabiału pod Twoje receptury, zamówienia w łańcuchu chłodniczym, kontakt z opiekunem handlowym — Savpol pomoże przed i po zakupie.