'/%3e %3c/svg%3e)
Krem budyniowy waniliowy Alfa Vanilia do zapiekania 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0000556
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1573,00/376,00
- Tłuszcz (g) - 2,18
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,87
- Węglowodany (g) - 85,12
- w tym cukry (g) - 62,62
- Sól jako NaCl (g) - 0,14
- Błonnik (g) - 1,04
- Białko (g) - 4,28
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25 C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25 C.
- Cukier puder, skrobia modyfikowana E1422, serwatka w proszku, koncentrat tłuszczu w proszku, mleko odtłuszczone w proszku, stabilizator: E401, aromaty, barwniki: E104 i E110
Twoja cena zł brutto za kg
21,12
Cena regularna zł brutto za kg
21,12
Cena za WOR zł brutto
528,00
Krem cukierniczy w proszku
Krem Alfa Vanilia — waniliowy krem budyniowy termostabilny
Krem w proszku o smaku waniliowym, po wymieszaniu z wodą gotowy do nadziewania lub zapiekania.
Wytrzymuje wypiek w 220-230°C — sprawdza się zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz ciasta.
Termostabilny
Nie traci konsystencji podczas wypieku 220-230°C — można zapiekać na wierzchu ciasta.
Prosty w przygotowaniu
Wystarczy wymieszać z zimną wodą przez ok. 4 minuty i odczekać 15 minut do stężenia.
Szerokie zastosowanie
Do rogali, drożdżówek i nadziewania pączków — uniwersalny krem piekarniczo-cukierniczy.
Alergeny (składniki i ślady) Zawiera: mleko i produkty pochodne. Może zawierać ślady: gluten, jaja, soja, sezam. Pełna karta alergenów w specyfikacji producenta.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Cukier wanilinowy Bowika
Mieszanka cukru i waniliny 5 kg
Zobacz produkt →
Skórka pomarańczowa kandyzowana
Skórka kandyzowana ALFAPRO 10 kg
Zobacz produkt →
Sos włoski a'la pizzerina
Sos pomidorowy ALFAPRO 5 kg
Zobacz produkt →
Budyń śmietankowy Bowika
Budyń śmietankowy w proszku 5 kg
Zobacz produkt →O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować krem Alfa Vanilia?
Wymieszać 350-400 g kremu z 1000 g zimnej przegotowanej wody rózgą lub mikserem przez ok. 4 minuty do jednolitej masy, następnie odstawić na ok. 15 minut do stężenia.
Czy krem można wypiekać?
Tak, krem jest termostabilny i można go wypiekać w temperaturze 220-230°C lub stosować bezpośrednio na gotowe wypieki.
Jak długo można przechowywać krem?
9 miesięcy od daty produkcji, pod warunkiem przechowywania w suchym miejscu (wilgotność do 75%) i temperaturze do 25°C.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze kremów cukierniczych?
Nasz opiekun pomoże dobrać odpowiedni krem do Twojej receptury i skali produkcji.