'/%3e %3c/svg%3e)
Masa jajowa pasteryzowana 1 kg - BALTICOVO
- Balticovo
- 0027162
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 531,00/127,00
- Tłuszcz (g) - 9,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 2,50
- Węglowodany (g) - 0,40
- w tym cukry (g) - 0,40
- Sól jako NaCl (g) - 0,30
- Białko (g) - 10,20
- Przechowywać w temperaturze od 0°C do 4°C
- Przechowywać w temperaturze od 0°C do 4°C
- Płynne jajka (93%), Woda, Konserwant: sorbinian potasu (E202), Regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330).
Twoja cena zł brutto za kg
17,41
Cena regularna zł brutto za kg
17,41
Cena za sztuka zł brutto
17,41
Produkty jajeczne
Masa jajowa pasteryzowana
Płynny produkt z wybitej treści jaj kurzych, pasteryzowany dla bezpieczeństwa mikrobiologicznego i wzbogacony sorbinianem potasu oraz kwasem cytrynowym dla dłuższej trwałości.
1 kg to odpowiednik ok. 19 jaj średniej wielkości — bez skorupek, ważenia i ryzyka salmonelli.
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne
Pasteryzacja eliminuje ryzyko związane z surowymi jajami — Salmonella niewykrywalna w 25 g produktu.
Stała jakość wsadu
93% płynnych jaj kurzych bez konieczności rozbijania i oddzielania skorupek w zakładzie.
Wszechstronne zastosowanie
Do ciast, biszkoptów, kremów, musów, majonezów i sosów — jeden surowiec do wielu receptur.
Stosować po obróbce termicznej Produkt wymaga dalszej obróbki termicznej przed spożyciem i nie jest zalecany dla osób uczulonych na jaja.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Krem pistacjowy Caravella
15% pistacji, do stosowania na zimno
Zobacz produkt →
Papier do pieczenia
Silikonowany, 40x60 cm, nie przywiera
Zobacz produkt →
Cukier biały Diamant
Czysta sacharoza 1 kg do każdego wypieku
Zobacz produkt →
Galaretka wiśniowa
Worek 5 kg, naturalny smak i kolor
Zobacz produkt →Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce Balticovo
Balticovo działa na Łotwie od 1972 roku i jest największym producentem jaj oraz przetworów jajecznych w Europie Północnej — jego fermy liczą ponad 3,3 mln kur niosek. Firma sama produkuje paszę dla swoich niosek, dzięki czemu kontroluje jakość surowca od żywienia zwierząt po gotowy produkt.
Balticovo konsekwentnie inwestuje w przejście z chowu klatkowego na bezklatkowy, reagując na rosnące oczekiwania rynku wobec dobrostanu zwierząt.
Najczęstsze pytania
Ile jaj zastępuje 1 kg masy jajowej?
1 kg produktu odpowiada ok. 19 jajom średniej wielkości (~58 g każde).
Czy masę jajową trzeba dodatkowo gotować?
Tak — mimo pasteryzacji produkt należy stosować po obróbce termicznej, zgodnie z zaleceniami producenta.
Jak długo można przechowywać otwarte opakowanie 1 kg?
Po otwarciu produkt zachowuje świeżość przez 5 dni w temperaturze 0-4°C.
Potrzebujesz doradztwa w doborze surowców jajecznych?
Nasz zespół pomoże dobrać odpowiednie opakowanie i wariant masy jajowej do skali produkcji.