'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka na ciasto czekoladowe Choco Lux 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0010140
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1590,00/375,00
- Tłuszcz (g) - 2,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,60
- Węglowodany (g) - 84,20
- w tym cukry (g) - 35,60
- Sól jako NaCl (g) - 0,40
- Błonnik (g) - 1,20
- Białko (g) - 5,00
- Przechowywać w suchych pomieszczeniach o wilgotności do 75% i temperaturze do 25 ° C
- Przechowywać w suchych pomieszczeniach o wilgotności do 75% i temperaturze do 25 ° C
- Cukier kryształ,mąka pszenna,skrobia pszenna,kakao, skrobia modyfikowana ,substancja spulchniająca :proszek do pieczenia(pirofosforan dwusodowy,kwaśny węglan sodu) , serwatka , emulgatory(E472b,E471),sól,aromat czekoladowy. Produkt zawiera: gluten.
Twoja cena zł brutto za kg
14,25
Cena regularna zł brutto za kg
14,25
Cena za WOR zł brutto
356,25
Mieszanka piekarsko-cukiernicza
Choco Lux — mocno czekoladowe ciasto biszkoptowo-tłuszczowe
Duża zawartość kakao daje wyrazisty, czekoladowy smak i aromat przy zachowaniu puszystego, wilgotnego miękiszu.
Sprawdza się przy wypieku babek foremkowych oraz w połączeniu z owocami, kruszonką, śmietaną czy budyniem.
Wilgotny miękisz
Gotowe ciasto zachowuje puszystość i dużą stabilność mimo intensywnie wilgotnej struktury.
Wyrazisty smak kakao
Wysoka zawartość kakao daje mocno czekoladowy smak i niepowtarzalny aromat wypieku.
Łatwa receptura
Wystarczy dodać jaja, olej i wodę — mieszanka gotowa do użycia w produkcji piekarsko-cukierniczej.
Produkcja w Polsce
Wytwarzane w Polsce, pakowane w trzywarstwowy worek chroniący przed wilgocią.
Alergeny w składzie Zawiera: gluten, mleko. Może zawierać: jaja, nasiona sezamu. Pełna karta alergenów dostępna w specyfikacji producenta.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować ciasto z mieszanki Choco Lux?
Na 1000 g mieszanki dodaj 400 g jaj, 450 g oleju i 50 g wody. Składniki miksuj na średnich obrotach ok. 4 minuty, następnie wylej do form i piecz w 185–190°C przez 45–60 minut, w zależności od wielkości formy.
Do jakich wypieków najlepiej sprawdza się Choco Lux?
Mieszanka sprawdza się przy babkach foremkowych, a ciasto dobrze komponuje się z owocami, kruszonką, śmietaną czy budyniem.
Jak długo można przechowywać Choco Lux?
Produkt zachowuje przydatność 12 miesięcy od daty produkcji, w zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu do 25°C i wilgotności poniżej 75%.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze mieszanki?
Podpowiemy, jak dobrać recepturę i proporcje do Twojej produkcji piekarsko-cukierniczej.