'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka na ciasto kruche 10 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0000812
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1590,00/375,00
- Tłuszcz (g) - 2,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,60
- Węglowodany (g) - 84,20
- w tym cukry (g) - 35,60
- Sól jako NaCl (g) - 0,40
- Błonnik (g) - 1,20
- Białko (g) - 5,00
- Przechowywać w suchych pomieszczeniach o wilgotności do 75% i temperaturze do 25 ° C
- Przechowywać w suchych pomieszczeniach o wilgotności do 75% i temperaturze do 25 ° C
- mąka pszenna ,cukier puder, syrop glukozowy w proszku ,serwatka , mleko w proszku, emulgator E471 , substancja spulchniająca :proszek do pieczenia (wodorowęglan sodu , regulator kwasowości :difosforan disodowy) , emulgator E471 , aromat waniliowy , barwnik B-karoten. Produkt zawiera: gluten, mleko
Wyprodukowano w zakładzie w którym stosowane są także: gluten, jaja, mleko
Twoja cena zł brutto za kg
9,90
Cena regularna zł brutto za kg
9,90
Cena za WOR zł brutto
99,00
Baza piekarsko-cukiernicza
Mieszanka na ciasto kruche do kruszonek, herbatników i spodów
Skoncentrowana mieszanka do wypieku ciast kruchych, ciasteczek, herbatników i kruszonek.
Gotowy wypiek długo zachowuje świeżość, a produkt dobrze sprawdza się przy obróbce maszynowej.
Skoncentrowana baza
Gotowa mieszanka sypka — bez ważenia osobnych składników do ciasta kruchego.
Do maszyn i ręcznie
Sprawdza się przy obróbce maszynowej i w produkcji rzemieślniczej.
Długa świeżość
Gotowy wypiek długo zachowuje świeżość i chrupkość.
Specyfikacja
| Receptura | Mieszanka 1000 g, margaryna 450 g, jaja 50 g |
| Wypiek | 190-210°C, czas wg rodzaju wypieku |
| Opakowanie | Worek trzywarstwowy, 10 kg netto |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Zawiera gluten i mleko; może zawierać jaja, soję, sezam |
Dla kogo
Piekarnie i cukiernie
Baza pod kruche spody, herbatniki i kruszonki bez ważenia osobnych składników sypkich.
Produkcja maszynowa
Sypka konsystencja i powtarzalny skład ułatwiają dozowanie w mieszalnikach przemysłowych.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Ile margaryny i jaj dodać do mieszanki?
Na 1000 g mieszanki użyj 450 g miękkiej margaryny i 50 g jaj — wyrabiaj do jednolitej konsystencji ok. 1-1,5 minuty na wolnych obrotach.
W jakiej temperaturze piec ciasto kruche z tej mieszanki?
Wypiekaj w 190-210°C — czas pieczenia zależy od rodzaju wypieku (kruszonka, herbatniki, spód pod ciasto).
Czy mieszanka nadaje się do maszynowego wyrabiania?
Tak, produkt jest przystosowany do obróbki maszynowej, co ułatwia pracę przy większych partiach produkcyjnych.
Zapytaj o mieszankę na ciasto kruche
Doradzimy dozowanie i dobierzemy surowce uzupełniające do Twojej receptury.