'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka na ciasto półkruche Komplet 10 kg
- Komplet
- 0009953
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1513,00/361,00
- Tłuszcz (g) - 1,40
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,80
- Węglowodany (g) - 78,00
- w tym cukry (g) - 23,90
- Sól jako NaCl (g) - 0,79
- Błonnik (g) - 2,00
- Białko (g) - 7,00
- Temperatura optymalnie do 18°C, max 25°C; wilgotność max 75%
- Temperatura optymalnie do 18°C, max 25°C; wilgotność max 75%
-
mąka PSZENNA, cukier, skrobia PSZENNA, skrobia modyfikowana, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), JOGURT w proszku z MLEKA odtłuszczonego, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stearoilomleczan sodu), sól, aromaty, stabilizator (guma ksantanowa), barwnik (karoteny).
Twoja cena zł brutto za kg
12,68
Cena regularna zł brutto za kg
12,68
Cena za WOR zł brutto
126,80
Mieszanki cukiernicze
Ciasto półkruche o kruszonkowej konsystencji, bez wałkowania
Gotowa mieszanka do produkcji kruchych ciast i drobnych ciastek na wagę.
Idealna na blaty pod serniki, jabłeczniki i tarty ze świeżymi lub mrożonymi owocami.
Bez wałkowania
Ciasto wyrabiane bezpośrednio do konsystencji kruszonki — pomija etap wałkowania.
Powtarzalna jakość
Zmniejszone ryzyko „zaciągnięcia” ciasta przy produkcji na wagę.
Uniwersalne zastosowanie
Sprawdza się w drobnych ciastkach, blatach pod serniki i tartach owocowych.
Do owoców mrożonych
Dobrze znosi wypiek z owocami świeżymi i mrożonymi bez utraty struktury.
Specyfikacja
| Opakowanie | Worek papierowy 10 kg |
| Trwałość | 364 dni od daty produkcji |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Warunki przechowywania | Do 18°C (max 25°C), wilgotność max 75% |
| Alergeny | Zawiera: gluten (pszenica), mleko. Może zawierać: jaja, soję, sezam, orzechy |
Dla kogo
Piekarnie i cukiernie
Do produkcji drobnych ciastek na wagę oraz kruchych blatów pod serniki.
Produkcja tart owocowych
Baza pod tarty i jabłeczniki ze świeżymi lub mrożonymi owocami.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Komplet
Komplet Polska (Tarnowo Podgórne) — ponad 100 lat doświadczenia w surowcach piekarskich i cukierniczych. Szeroka gama koncentratów, mieszanek chlebowych, kremów i nadzień dla piekarni oraz cukierni.
Wdrożone systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności: IFS Food, BRC, HACCP, GMP/GHP. Dedykowany dział rozwoju receptur pod potrzeby klientów.
Najczęstsze pytania
Czy ciasto trzeba wałkować?
Nie — mieszanka jest wyrabiana bezpośrednio do konsystencji kruszonki, bez etapu wałkowania.
Do jakich wypieków najlepiej się nadaje?
Do drobnych ciastek na wagę oraz kruchych blatów pod serniki, jabłeczniki i tarty ze świeżymi lub mrożonymi owocami.
Jak długo można przechowywać produkt?
Trwałość wynosi 364 dni od daty produkcji, w suchym miejscu do 18°C (max 25°C).
Potrzebujesz pomocy z doborem mieszanki?
Podpowiemy, jak dopasować ciasto półkruche do Twojej produkcji cukierniczej.