'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska GRANIX Polskie Żyto 33% 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0006353
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1616,00/386,00
- Tłuszcz (g) - 15,70
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,79
- Węglowodany (g) - 48,98
- w tym cukry (g) - 2,10
- Sól jako NaCl (g) - 7,00
- Błonnik (g) - 5,95
- Białko (g) - 14,57
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Mąka pszenna, słonecznik, płatki owsiane, płatki ziemniaczane, siemię lnu, sól, regulator kwasowości: E330, E262, gluten pszenny, słód jęczmienny, stabilizator: E415, emulgator: E472e, mąka sojowa, glukoza, środek do przetwarzania mąki E300.
Twoja cena zł brutto za kg
13,16
Cena regularna zł brutto za kg
13,16
Cena za WOR zł brutto
329,00
Mieszanki piekarskie
GRANIX Polskie Żyto 33% — mieszanka do wypieku chleba żytniego
Trzydziestotrzyprocentowa mieszanka ze słonecznikiem, płatkami owsianymi i żytnimi.
Wypieczony chleb ma chrupiącą skórkę i wilgotny miękisz, długo zachowuje świeżość.
33% udziału mieszanki
Wystarczy dodać mąkę żytnią, wodę i drożdże, żeby uzyskać pełnowartościowe pieczywo żytnie.
Ziarna i płatki
Słonecznik, płatki owsiane i ziemniaczane oraz siemię lnu dają aromat i sycącą strukturę miękiszu.
Długa świeżość
Wilgotny miękisz i chrupiąca skórka utrzymują się długo po wypieku.
Specyfikacja
| Zastosowanie | 33% mieszanka do wypieku chleba żytniego |
| Kluczowe składniki | Mąka pszenna, słonecznik, płatki owsiane i ziemniaczane, siemię lnu |
| Opakowanie | Worek papierowy warstwowy z PE, 25 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Kraj pochodzenia | Wyprodukowano w UE |
| Alergeny | Zawiera gluten i soję. Może zawierać jaja, mleko, sezam |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Gotowa baza do chleba żytniego bez konieczności komponowania własnej receptury od zera.
Zakłady z dużą rotacją pieczywa
Powtarzalny efekt i długa świeżość ograniczają zwroty i reklamacje.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować ciasto z GRANIX Polskie Żyto 33%?
Mieszankę namoczyć w wodzie na 30 min (ok. 45-50°C), dodać pozostałe składniki i zamiesić ciasto 6 min na wolnych obrotach i 1 min na szybkich. Ciasto jest bardzo wolne — kęsy dzielić przy pomocy wody, nie mąki.
W jakiej temperaturze wypiekać chleb z tej mieszanki?
Wypiek trwa ok. 50 min, temperatura początkowa 230°C, spadająca do 210°C, z zaparowaniem komory po zasadzeniu.
Ile waży opakowanie mieszanki?
Produkt jest pakowany w worek papierowy warstwowy o masie netto 25 kg.
Potrzebujesz wsparcia przy doborze mieszanki piekarskiej?
Doradzimy dobór mieszanki do Twojego asortymentu pieczywa i pomożemy z zamówieniem.