'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska Mais Mix do pieczywa kukurydzianego 15 kg - CSM
- CSM
- 0024282
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1581,00/375,00
- Tłuszcz (g) - 6,90
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 2,50
- Węglowodany (g) - 60,60
- w tym cukry (g) - 2,90
- Sól jako NaCl (g) - 0,29
- Białko (g) - 12,90
- Przechowywać opakowanie i suchym zamknięte w temperaturze 12-25 stopni.
- Przechowywać opakowanie i suchym zamknięte w temperaturze 12-25 stopni.
- Kukurydza (88%) (semolina; preżelatynizowana mąka; płatki kukurydziane); gluten pszenny; olej palmowy; słodka serwatka w proszku (z mleka); emulgator: (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym (E 472e), lecytyny (E 322)); cukier; regulator kwasowości: octany sodu (E 262); środek aromatyzujący; kwas: (kwas cytrynowy (E 330), kwas mlekowy (E 270)); enzymy (mąka pszenna); środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy (E 300).
Twoja cena zł brutto za kg
31,59
Cena regularna zł brutto za kg
31,59
Cena za WOR zł brutto
473,85
Mieszanka piekarska
Mais Mix — baza do chleba i bułek kukurydzianych
Gotowa mieszanka piekarska na bazie kukurydzy (88%) do produkcji pieczywa i bułek o wyrazistym, kukurydzianym smaku i jasnobeżowym kolorze.
Dozowana w 35% do mąki — prosta w użyciu baza dla piekarni szukających urozmaicenia asortymentu.
88% kukurydzy
Semolina, mąka prażelatynizowana i płatki kukurydziane dają charakterystyczny smak i strukturę pieczywa.
Proste dozowanie
Dozowanie 35% w mące — powtarzalny wynik bez dodatkowych kalkulacji recepturowych.
Produkcja Niemcy
Mieszanka wytwarzana w Niemczech przez CSM Bakery Solutions, dostarczana w workach 15 kg.
Specyfikacja
| Zastosowanie | Chleb i bułki kukurydziane |
| Dozowanie | 35% w mące |
| Forma | Proszek gruboziarnisty |
| Kraj pochodzenia | Niemcy |
| Alergeny | Zawiera gluten (pszenica), mleko. Może zawierać: jaja, soję, sezam |
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce CSM Bakery Solutions
CSM Bakery Solutions — międzynarodowy producent składników piekarskich i cukierniczych. Portfolio obejmuje gotowe masy cukiernicze, nadzienia i półprodukty dla piekarni, cukierni i przemysłu spożywczego.
Kakao z certyfikatem UTZ — zrównoważone uprawy z poszanowaniem ludzi i środowiska. Produkty posiadają certyfikaty koszerne i halal.
Najczęstsze pytania
Jak dozować Mais Mix do produkcji?
Mieszankę dozuje się w ilości 35% w stosunku do mąki pszennej użytej w recepturze.
Jaki smak i wygląd ma gotowe pieczywo?
Pieczywo zyskuje typowy, kukurydziany smak i zapach oraz jasnobeżowy kolor miękiszu.
Potrzebujesz doradztwa piekarskiego?
Podpowiemy, jak wkomponować Mais Mix w Twoją recepturę i dobierzemy inne mieszanki CSM do asortymentu.