'/%3e %3c/svg%3e)
Polewa ciemna Crema dell'Artigiano Extra Bitter 10 kg - Callebaut
- Callebaut
- 0011346
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2238,00/535,00
- Tłuszcz (g) - 35,30
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 8,30
- Węglowodany (g) - 42,80
- w tym cukry (g) - 39,90
- Sól jako NaCl (g) - 0,23
- Błonnik (g) - 8,60
- Białko (g) - 0,70
- Przechowywać w pomieszczeniach suchych, bez obcych zapachów w temp. 12-20°C, przy wilgotności względnej do 70%.
- Przechowywać w pomieszczeniach suchych, bez obcych zapachów w temp. 12-20°C, przy wilgotności względnej do 70%.
- Cukier, tłuszcz roślinny (palma, słonecznik, shea, rzepak) w zmiennych proporcjach, proszek kakaowy o obniż. zaw. tłuszczu 25,5%, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Twoja cena zł brutto za kg
45,37
Cena regularna zł brutto za kg
45,37
Cena za wiadro zł brutto
453,70
Polewa czekoladowa
Gotowa polewa ciemna w stylu włoskim, bez temperowania
Crema dell'Artigiano Extra Bitter to gotowa do użycia baza do nadziewania i glazurowania wypieków, o intensywnym, wyraźnie ciemnym smaku czekoladowym.
Po nałożeniu zachowuje satynowy wygląd na całej powierzchni wypieku i nie spływa przez cały okres jego przydatności do spożycia.
Bez temperowania
Gotowa do użycia — nakładasz od razu, bez wcześniejszej obróbki temperaturowej jak przy czekoladzie kuwerturowej.
Nie spływa
Jako glazura zachowuje stabilny, satynowy wygląd na wypiekach przez cały okres przydatności do spożycia.
Wiele zastosowań
Do glazurowania, polewania ciast oraz nadziewania ciast parzonych i tartaletek.
Kakao ze zrównoważonych źródeł
Certyfikat RSPO SG — kakao pozyskiwane w 100% ze źródeł pracujących zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju.
Specyfikacja
| Forma dostawy | Wiadro 10 kg |
| Ogólna zawartość tłuszczu | 35,3% (+/-1,5) |
| Wilgotność | maks. 1% |
| Rozdrobnienie | maks. 8% cząstek suchej masy beztłuszczowej >30 µm |
| Alergeny | Soja, mleko; może zawierać orzechy (kontakt krzyżowy) |
Dla kogo
Cukiernie i pracownie deserów
Gotowa baza do glazurowania tortów i ciast z satynowym, ciemnym wykończeniem bez konieczności temperowania.
Piekarnie z ciastami parzonymi
Sprawdza się jako nadzienie do eklerów, tartaletek i innych wypieków wymagających stabilnej, niespływającej masy.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Callebaut
Callebaut — belgijska marka czekolady założona w 1911 roku, część grupy Barry Callebaut. Kuwertury i czekolady w formie pastylek (Callets) dla profesjonalistów cukiernictwa, piekarnictwa i lodziarstwa.
Certyfikaty Halal i Kosher Dairy. Wspiera Cocoa Horizons Foundation — zrównoważone pozyskiwanie kakao.
Najczęstsze pytania
Do czego stosuje się polewę Crema dell'Artigiano Extra Bitter?
Do glazurowania wypieków w stylu włoskim, nadziewania ciast parzonych i tartaletek oraz polewania ciast — po zastygnięciu daje satynową, ciemną powłokę.
Czy polewa spływa po nałożeniu na wypiek?
Nie — jako glazura zachowuje stabilny wygląd na wypiekach przez cały okres przydatności do spożycia.
Jak przechowywać polewę Callebaut?
W czystym pomieszczeniu bez obcych zapachów, w temperaturze 12-20°C i wilgotności względnej do 70%, przez 12 miesięcy od daty produkcji.
Zapytaj o polewę Crema dell'Artigiano
Doradzimy w doborze polewy Callebaut do Twojego wypieku i pomożemy z zamówieniem.