'/%3e %3c/svg%3e)
Propionian wapnia E282 - środek antypleśniowy 20 kg
- Inne
- 0006204
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 0,00/0,00
- Tłuszcz (g) - 0,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 0,00
- w tym cukry (g) - 0,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,00
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 0,00
- Przechowywać w suchych, przewiewnych, niezawilgoconych pomieszczeniach.
- Przechowywać w suchych, przewiewnych, niezawilgoconych pomieszczeniach.
- Propionian wapnia
Twoja cena zł brutto za kg
25,65
Cena regularna zł brutto za kg
25,65
Cena za WOR zł brutto
513,00
Dodatek technologiczny
Propionian wapnia E282 — ochrona wypieków przed pleśnią
Krystaliczny proszek hamujący rozwój pleśni w chlebie, bułkach, ciastach, nadzieniach cukierniczych, dżemach, galaretkach, serach topionych i mrożonej pizzy.
Rozpuszczalny w wodzie (1 g w ok. 3 ml), łatwy do dozowania w produkcji piekarskiej i cukierniczej.
Ochrona przed pleśnią
Hamuje rozwój pleśni, wydłużając świeżość wypieków i nadzień cukierniczych.
Łatwo rozpuszczalny
1 g rozpuszcza się w ok. 3 ml wody — proste dozowanie w produkcji.
Wysoka czystość
Próba bezwodnej bazy 99,0-100,5% — parametr potwierdzony specyfikacją producenta.
Specyfikacja
| Funkcja technologiczna | Hamuje rozwój pleśni (konserwant E282) |
| Rozpuszczalność | 1 g w ok. 3 ml wody |
| Postać | Krystaliczny proszek, barwa biała |
| Czystość (bezwodna baza) | 99,0-100,5% |
| Kraj pochodzenia | Kanada |
| Opakowanie | Worek polietylenowy, 20 kg |
| Trwałość | 36 miesięcy od daty produkcji |
Dla kogo
Piekarnie i cukiernie
Wydłużenie świeżości chleba, bułek, ciast i nadzień cukierniczych bez zmiany smaku produktu.
Producenci serów i mrożonej pizzy
Ochrona przed pleśnią w serach topionych oraz mrożonej pizzy podczas przechowywania.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Najczęstsze pytania
Do czego stosuje się propionian wapnia?
Jako środek antypleśniowy w produkcji chleba, bułek, ciast, nadzień cukierniczych, dżemów, galaretek, serów topionych i mrożonej pizzy.
Jak rozpuszczać propionian wapnia?
1 gram rozpuszcza się w ok. 3 ml wody — łatwo dozować w postaci roztworu wodnego przed dodaniem do masy produkcyjnej.
Potrzebujesz pomocy z doborem dodatków technologicznych?
Podpowiemy dozowanie i dobierzemy dodatki do Twojej receptury piekarskiej lub cukierniczej.