'/%3e %3c/svg%3e)
Rodzynka jasna Malayer z Indii 10 kg - BASEPRO
- BasePro
- 0007622
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1252,00/99,00
- Tłuszcz (g) - 0,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,10
- Węglowodany (g) - 79,20
- w tym cukry (g) - 59,20
- Sól jako NaCl (g) - 0,00
- Błonnik (g) - 3,70
- Białko (g) - 3,10
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
- Rodzynki.
Twoja cena zł brutto za kg
14,54
Cena regularna zł brutto za kg
14,54
Cena za karton zł brutto
145,40
Rodzynka Malayer · BasePro
Rodzynka jasna Malayer z Indii — lekko słodka, z kwaskowym finiszem
Suszone owoce winorośli odmiany Malayer. Smak delikatnie słodki, po rozgryzieniu wyraźnie bardziej kwaśny — dobrze przełamuje słodkie masy i nadzienia.
Owoce elastyczne, sypkie, o barwie od ciemnobursztynowej do brązowej. Karton z wkładką PE, 10 kg.
Czystość 99,5%
Owoce zdrowe, bez przebarwień i uszkodzeń. Szypułki max 3%, zanieczyszczenia organiczne max 2%.
Elastyczne, sypkie
Wilgotność max 18% — owoce nie zbrylają się w worku i łatwo rozprowadzają w cieście.
24 miesiące trwałości
Przechowywanie w suchym i chłodnym miejscu, bez chłodni. Duży zapas w jednym kartonie.
Pochodzenie: Indie
Odmiana Malayer, kontrolowana pod kątem aflatoksyn, ochratoksyny A, metali ciężkich i pestycydów.
Specyfikacja techniczna
| Odmiana | Malayer (suszone owoce winorośli) |
| Czystość | 99,5% |
| Wilgotność | max 18% |
| Szypułki przyłączone | max 3% |
| Zanieczyszczenia organiczne | max 2% (łodyżki, liście) |
| Aflatoksyny | Suma B1, B2, G1, G2 max 4 µg/kg · ochratoksyna A max 8 µg/kg |
| Opakowanie | Karton z wkładką PE, 10 kg (Rozp. UE 10/2011) |
| Trwałość | 24 miesiące od daty produkcji |
| Deklaracje | Bez GMO · bez promieniowania jonizującego |
| Kraj pochodzenia | Indie |
| Alergeny | Zawiera dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniu >10 mg/kg (SO₂) |
Dla kogo i do czego
Piekarnie i cukiernie
Ciasta drożdżowe, keksy, strucle, bułki maślane i nadzienia. Kwaskowy finisz równoważy słodycz masy.
Lodziarnie i pracownie deserowe
Dodatek do lodów, deserów i musli. Owoce elastyczne, nie twardnieją nadmiernie po schłodzeniu.
Gastronomia
Sałatki, dania kuchni orientalnej, farsze i sosy. Produkt gotowy do bezpośredniego spożycia.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Olej rzepakowy 5 L
Do ciast i mas cukierniczych. Kanister 5 L.
Zobacz produkt →
Cukier puder A&W
Bez środków antyzbrylających. Worek 10 kg.
Zobacz produkt →
Puder dekoracyjny Neuschnee
Na bazie cukru gronowego. Worek 10 kg.
Zobacz produkt →
Galaretka truskawkowa
Do dekoracji i polewania ciast. 5 kg.
Zobacz produkt →O marce BasePro
BasePro — marka własna Savpol obejmująca surowce podstawowe dla piekarni i cukierni: bakalie, owoce suszone i inne składniki w formatach hurtowych, kupowane regularnie i w dużych ilościach.
Najczęstsze pytania
Czym rodzynka Malayer różni się od innych rodzynek?
Ma delikatnie słodki wstęp i wyraźnie kwaskowy finisz po rozgryzieniu, a owoce są lekko podłużne i elastyczne. To sprawia, że dobrze pracuje w słodkich masach, których nie chcemy dodatkowo dosładzać.
Co dokładnie jest w składzie?
99,5% rodzynek oraz 0,5% oleju roślinnego, który zapobiega sklejaniu się owoców. Produkt zawiera dwutlenek siarki (SO₂) jako substancję konserwującą typową dla jasnych rodzynek.
Czy rodzynki trzeba moczyć przed użyciem?
Nie ma takiej konieczności — produkt jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia, a wilgotność do 18% utrzymuje owoce elastycznymi. Moczenie albo maceracja to kwestia receptury, nie wymóg technologiczny.
Jak przechowywać otwarty karton?
W suchym i chłodnym miejscu, z wkładką PE zamkniętą po każdym pobraniu. Trwałość wynosi 24 miesiące od daty produkcji przy zachowaniu tych warunków.
Jakie alergeny zawiera produkt?
Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniu powyżej 10 mg/kg w przeliczeniu na SO₂. Pozostałych alergenów z załącznika II Rozp. 1169/2011 producent nie deklaruje, także jako zanieczyszczenia krzyżowe.
Pytania o produkt lub zamówienie hurtowe?
Dobór bakalii pod Twoje receptury, zamówienia paletowe, kontakt z opiekunem handlowym — Savpol pomoże przed i po zakupie.