Tłuszcz kakaowy – Barry Callebaut

Charakteryzuje się delikatnym, słodkawym zapachem i smakiem, a także wysoką zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych.

W temperaturze pokojowej ma stałą konsystencję, natomiast topi się w temperaturze zbliżonej do temperatury ciała.

Masło kakaowe jest produktem w 100% naturalnym, co oznacza, że nie zawiera sztucznych dodatków, barwników ani konserwantów.

Proces dezodoryzacji usuwa intensywny zapach i smak kakao, dzięki czemu masło kakaowe staje się neutralne w smaku i zapachu.

To pozwala na szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach.

W przemyśle spożywczym jest kluczowym składnikiem czekolady i wyrobów cukierniczych, nadając im gładkość i połysk.

W technice natryskowej masło kakaowe jest idealne do tworzenia aksamitnych powłok na deserach.

W opakowaniu:

20 kg