'/%3e %3c/svg%3e)
Barwnik do czekolady żółty w żelu 100 g - Modecor
- Modecor
- 0027143
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2424,00/579,00
- Tłuszcz (g) - 65,45
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 30,13
- Węglowodany (g) - 0,11
- w tym cukry (g) - 0,11
- Sól jako NaCl (g) - 0,00
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 0,03
- Przechowywać w temperaturze od 15°c do 18°C przy wilgotności względnej 40-50%.
- Przechowywać w temperaturze od 15°c do 18°C przy wilgotności względnej 40-50%.
- tłuszcz roślinny (palmowy, shea, masło kakaowe), barwnik: E102, oleje roślinne (słonecznik, krokosz barwierski, ryż), emulgatory: lecytyna SOJOWA, E1520.
Twoja cena zł brutto za sztuka
88,52
Cena regularna zł brutto za sztuka
88,52
Cena za sztuka zł brutto
88,52
Barwnik olejowy w żelu
Barwnik do czekolady żółty Modecor — intensywny kolor bez ziarnistości
Skoncentrowany barwnik żelowy na bazie oleju roślinnego w wygodnej tubce 100 g, ułatwiającej precyzyjne dozowanie.
Dzięki bazie tłuszczowej barwi czekoladę i tłuste kremy bez efektu ziarnistości charakterystycznego dla barwników wodnych.
Baza olejowa
Rozpuszcza się w tłuszczu bez rozwarstwiania — idealny do czekolady, dripów i kremów maślanych.
Gładki efekt
Bez ziarnistości typowej dla barwników na bazie wody — jednolity, czysty kolor.
Skoncentrowana forma
Żelowa konsystencja pozwala uzyskać nasycony kolor przy niewielkiej dawce produktu.
Specyfikacja
| Zastosowanie | Czekolada, drip, ganache, krem maślany, beza szwajcarska, masa cukrowa |
| Baza | Oleje roślinne |
| Maksymalne dozowanie | do 3,94 g na kg produktu gotowego |
| Alergeny | Zawiera soję. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów laskowych |
| Opakowanie | Tubka 100 g |
Limit dozowania i barwnik azowy Zawiera barwnik E102, który może niekorzystnie wpływać na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Maksymalne dozowanie: 3,94 g na kg produktu gotowego.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Modecor
Modecor Italiana to europejski lider w produkcji dekoracji cukierniczych — od barwników i past cukrowych po dekoracje sitodrukowe i cyfrowe druki spożywcze na waflach. Firma rocznie wytwarza ok. 700 ton pasty cukrowej i 35 milionów tubek barwników żelowych, a jej katalog liczy blisko 2000 pozycji, wzbogacany co roku o ponad 450 nowości.
Produkty trafiają do ponad 8000 klientów w 70 krajach, a produkcja odbywa się we własnej fabryce o powierzchni ponad 16 000 m². Jakość surowców potwierdzają certyfikaty BRC, IFS i Halal.
Najczęstsze pytania
Czy barwnik nadaje się do barwienia czekolady?
Tak — to barwnik olejowy dedykowany czekoladzie i innym produktom tłuszczowym, m.in. dripom i ganache.
Czy barwnik można stosować w kremie maślanym?
Tak, dobrze sprawdza się w kremach maślanych, bezie szwajcarskiej oraz masie cukrowej.
Czym różni się od barwnika na bazie wody?
Barwnik olejowy po dodaniu do czekolady lub tłustego kremu daje gładki, jednolity kolor bez ziarnistego efektu, jaki dają barwniki wodne.
Potrzebujesz doradztwa w doborze barwników?
Podpowiemy, który barwnik i w jakiej formie sprawdzi się do Twoich wyrobów cukierniczych.