Białko płynne - BALTICOVO

To najwyższej jakości pasteryzowana i chłodzona masa z oddzielonego białka jaj kurzych z chowu klatkowego.

Jest to nieoceniony składnik dla profesjonalistów w branży spożywczej, gwarantujący wszechstronność zastosowania i doskonałe efekty w wielu przepisach.

Proces pasteryzacji zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne, eliminując ryzyko związane z surowymi jajami.

Idealne do szerokiego zakresu zastosowań kulinarnych i przemysłowych.

Jest idealne do wypieków ciast i ciastek, nadając im lekką i puszystą konsystencję.

Doskonale sprawdza się również przy produkcji bez i musów, pomagając uzyskać stabilne i delikatne struktury.

Dodatkowo jest niezastąpione w przygotowywaniu kremów i nadzień, wzbogacając ich teksturę i smak.

Jego uniwersalność i doskonałe właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem dla piekarni, cukierni, restauracji oraz producentów żywności. 

W opakowaniu:

1 kg