'/%3e %3c/svg%3e)
Czekolada biała Napal 5 kg - Barry Callebaut Chocovic
- Chocovic
- 0029970
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2376,00/568,00
- Tłuszcz (g) - 35,20
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 21,20
- Węglowodany (g) - 55,30
- w tym cukry (g) - 55,10
- Sól jako NaCl (g) - 0,18
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 6,90
-
Przechowywać w suchym i czystem pomieszczeniu
-
Przechowywać w suchym i czystem pomieszczeniu
-
cukier; tłuszcz kakaowy; mleko odtłuszczone w proszku; tluszcz mleczny; emulgator: lecytyny (sojowe); naturalny aromat waniliowy; aromat
Twoja cena zł brutto za kg
70,47
Cena regularna zł brutto za kg
70,47
Cena za WOR zł brutto
352,35
Kuwertura Barry Callebaut
Czekolada biała Napal — klasyczna kuwertura do zastosowań cukierniczych
Białą czekoladę Napal cechuje wyważona słodycz i delikatny posmak mleczny, dzięki wysokiemu udziałowi tłuszczu mlecznego.
Forma Easymelt ułatwia dozowanie i topienie w każdej pracowni cukierniczej.
Forma Easymelt
Wygodne krople ułatwiają odmierzanie porcji i szybkie, równomierne topienie.
Certyfikaty Halal i Kosher
Produkt certyfikowany Halal oraz Kosher Dairy — szersze zastosowanie w ofercie.
Cocoa Horizons
Kakao pochodzi z programu Cocoa Horizons wspierającego rolników w krajach uprawy.
Uniwersalne zastosowanie
Sprawdzi się w deserach, ciastach, praliniach oraz napojach na bazie kawy i mleka.
Specyfikacja
| Sucha masa kakaowa | min. 31,1% (+/-1,5) |
| Sucha masa mleczna | 23,1% (+/-1) |
| Forma | Easymelt (krople) |
| Certyfikaty | Halal, Kosher Dairy |
| Alergeny | Mleko; lecytyna sojowa (soja) |
Dla kogo
Cukiernie i czekoladziarnie
Baza do pralin, dekoracji i mas na zimno, gdzie liczy się stabilna konsystencja przy topieniu.
Kawiarnie i lodziarnie
Dodatek do kaw, napojów mlecznych i deserów lodowych wymagających delikatnej słodyczy.
Piekarnie i wypieki cukiernicze
Polewa i nadzienie do ciast oraz drobnych wyrobów cukierniczych.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Cukier puder A&W 10 kg
Bez antyzbrylaczy, puchowa konsystencja
Zobacz produkt →
Krem pistacjowy Caravella 5 kg
15% pistacji, do stosowania na zimno
Zobacz produkt →
Bułka tarta 5 kg
Do panierek, wyrobów cukierniczych
Zobacz produkt →
Masa krówkowa Polfink 1 kg
Do wafli, ciast i deserów
Zobacz produkt →O marce Chocovic
Chocovic to hiszpański producent kuwertur czekoladowych z Vic w Katalonii, Barry Callebaut to acquire Spanish chocolate maker Chocovic. Marka pozostała rozpoznawalna na rodzimym rynku — Chocovic jest obecny w Hiszpanii pod dwiema uznanymi nazwami handlowymi, Chocovic i Novacrem.
Firma prowadzi własną akademię czekoladową "Aula Chocovic", która oferuje szkolenia dla profesjonalistów i zapewnia wsparcie techniczne zespołowi handlowemu Chocovic. Dzięki temu marka łączy przemysłową skalę produkcji z know-how gourmet, cenionym w segmencie wysokiej jakości kuwertur.
Najczęstsze pytania
Czy czekolada nadaje się do temperowania?
Tak, jako kuwertura z określonymi parametrami lepkości Casson (800-1400 mPa.s) i wartością płynięcia, nadaje się do klasycznego temperowania i formowania wyrobów czekoladowych.
Jakie certyfikaty ma produkt?
Czekolada posiada certyfikat Halal oraz Kosher Dairy — certyfikat koszerny dostępny na życzenie.
Jaki jest okres przydatności do spożycia?
12 miesięcy od daty produkcji, pod warunkiem przechowywania zgodnie z zaleceniami producenta.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze kuwertury?
Podpowiemy, która czekolada Barry Callebaut sprawdzi się w Twoich recepturach — skontaktuj się z opiekunem handlowym Savpol.