'/%3e %3c/svg%3e)
Czekolada biała Velvet 32% w pastylkach 2,5 kg - Callebaut
- Callebaut
- 0012318
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2466,00/589,00
- Tłuszcz (g) - 40,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 24,10
- Węglowodany (g) - 51,00
- w tym cukry (g) - 50,80
- Sól jako NaCl (g) - 0,22
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 6,10
- Przechowywać w temp. 12-20ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Przechowywać w temp. 12-20ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Twoja cena zł brutto za kg
116,67
Cena regularna zł brutto za kg
116,67
Cena za WOR zł brutto
291,68
Czekolada biała w pastylkach
Czekolada biała Velvet 32% - lekki smak, pełna wszechstronność
Belgijska kuwertura Callebaut w formie Callets — gotowa do topienia bez rozdrabniania.
Średnia płynność sprawdza się w formowaniu, oblewaniu i polewaniu deserów.
Średnia płynność
900–1400 mPa.s pozwala na formowanie, oblewanie i polewanie bez utraty precyzji.
Łatwe łączenie smaków
Lekki profil smakowy komponuje się z owocami i przyprawami, np. szafranem.
Certyfikaty dietetyczne
Halal oraz Kosher Dairy potwierdzone na opakowaniu.
Specyfikacja
| Sucha masa kakaowa | 33,5% (+/-1,5) |
| Forma | Pastylki (Callets) |
| Lepkość liniowa | 900–1400 mPa.s |
| Alergeny | Mleko, soja (lecytyna) |
Dla kogo
Cukiernie i pracownie deserów
Do formowania, oblewania i dekoracji tortów oraz pralin.
Lodziarnie
Baza smakowa lub polewa do lodów rzemieślniczych.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce Callebaut
Callebaut — belgijska marka czekolady założona w 1911 roku, część grupy Barry Callebaut. Kuwertury i czekolady w formie pastylek (Callets) dla profesjonalistów cukiernictwa, piekarnictwa i lodziarstwa.
Certyfikaty Halal i Kosher Dairy. Wspiera Cocoa Horizons Foundation — zrównoważone pozyskiwanie kakao.
Najczęstsze pytania
Czy czekoladę Velvet trzeba temperować?
Tak, jak każda kuwertura wymaga prawidłowego temperowania, aby uzyskać połysk i twardość po zastygnięciu.
Jaka jest trwałość produktu?
18 miesięcy od daty produkcji, przy przechowywaniu w temperaturze 12–20°C i wilgotności do 70%.
Potrzebujesz doradztwa w doborze kuwertury?
Podpowiemy, która czekolada Callebaut sprawdzi się w Twojej recepturze i pomożemy dobrać opakowanie do skali produkcji.