'/%3e %3c/svg%3e)
Czekolada ciemna Chocovic TOBADO 64,5% w pastylkach 5 kg - Barry Callebaut
- Chocovic
- 0011092
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2323,00/555,00
- Tłuszcz (g) - 39,80
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 23,90
- Węglowodany (g) - 36,00
- w tym cukry (g) - 32,60
- Sól jako NaCl (g) - 0,01
- Błonnik (g) - 11,10
- Białko (g) - 7,00
- Przechowywać w temp. 12 - 20 °C, przy wilgotności względnej do 70%.
- Przechowywać w temp. 12 - 20 °C, przy wilgotności względnej do 70%.
- Miazga kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Twoja cena zł brutto za kg
90,21
Cena regularna zł brutto za kg
90,21
Cena za WOR zł brutto
451,05
Kuwertura ciemna 64,5%
Czekolada ciemna Chocovic TOBADO 64,5% w pastylkach
Ciemna kuwertura o zrównoważonym smaku łączącym delikatną słodycz z wyraźną nutą goryczki.
Forma pastylek Easymelt zapewnia wygodne dozowanie oraz szybkie, równomierne rozpuszczanie.
Uniwersalne zastosowanie
Sprawdza się w ganache, nadzieniach, pralinach krojonych i formowanych, dekoracjach oraz wypiekach.
Średnia płynność
3 krople płynności ułatwiają precyzyjne temperowanie i pracę w szerokim zakresie technik cukierniczych.
Forma pastylek
Easymelt topi się szybko i równomiernie, bez konieczności rozdrabniania bloków czekolady.
64,5% kakao
Wyrazisty, zrównoważony profil smakowy dzięki wysokiej zawartości kakao od Barry Callebaut.
Specyfikacja
| Zawartość kakao | 64,5% |
| Forma | Pastylki (Easymelt) |
| Płynność | Średnia, uniwersalna (3 krople) |
| Opakowanie | 5 kg |
| Alergeny | Zawiera soję (lecytyna). Może zawierać mleko (wspólne linie produkcyjne) |
Dla kogo
Cukiernie i pralinerie
Do ganache, nadzień oraz pralin krojonych i formowanych wymagających precyzyjnego temperowania.
Piekarnie i cukiernie deserowe
Do wypieków, deserów i dekoracji, gdzie liczy się powtarzalność efektu i łatwe dozowanie.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Chocovic
Chocovic to hiszpański producent kuwertur czekoladowych z Vic w Katalonii, Barry Callebaut to acquire Spanish chocolate maker Chocovic. Marka pozostała rozpoznawalna na rodzimym rynku — Chocovic jest obecny w Hiszpanii pod dwiema uznanymi nazwami handlowymi, Chocovic i Novacrem.
Firma prowadzi własną akademię czekoladową "Aula Chocovic", która oferuje szkolenia dla profesjonalistów i zapewnia wsparcie techniczne zespołowi handlowemu Chocovic. Dzięki temu marka łączy przemysłową skalę produkcji z know-how gourmet, cenionym w segmencie wysokiej jakości kuwertur.
Najczęstsze pytania
Jaka jest zawartość kakao w czekoladzie TOBADO?
Czekolada zawiera 64,5% kakao, co daje wyrazisty, zrównoważony smak łączący słodycz z nutą goryczki.
Czy TOBADO nadaje się do dekoracji i wyrobów artystycznych?
Tak, dzięki średniej, uniwersalnej płynności sprawdza się zarówno w dekoracjach, jak i w ganache, nadzieniach czy wypiekach.
Czy produkt ma certyfikat koszerny?
Tak, TOBADO posiada certyfikat dietetyczny Kosher Dairy, dostępny na życzenie.
Potrzebujesz doradztwa w doborze kuwertury?
Podpowiemy, która kuwertura Chocovic lub Callebaut sprawdzi się w Twoich recepturach.