'/%3e %3c/svg%3e)
Czekolada ciemna Origin Ecuador 70% Callebaut 2,5 kg
- Callebaut
- 0019240
- 7 dni
- Przechowywać w temp. 12-20ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Przechowywać w temp. 12-20ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Miazga kakaowa Ekwadorem, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Twoja cena zł brutto za kg
160,90
Cena regularna zł brutto za kg
160,90
Cena za OPA zł brutto
402,25
Kuwertura pochodzeniowa
Czekolada Origin Ecuador 70% — kakao z jednego kraju pochodzenia
Kuwertura o statusie czekolady, wytwarzana z ziarna kakaowego z Ekwadoru — pełny smak z nutami prażonych ziaren oraz owocowo-kwaśnym akcentem.
Forma Callets ułatwia dozowanie i topienie w produkcji cukierniczej.
Kakao z Ekwadoru
Ziarno pochodzące z jednego kraju daje wyrazisty, owocowo-kwaśny charakter smaku.
Forma Callets
Pastylki topią się równomiernie i ułatwiają precyzyjne dozowanie w produkcji.
Rainforest Alliance
Kakao objęte certyfikacją Rainforest Alliance w modelu mass balance.
Wszechstronne zastosowanie
Sprawdza się w ganache, musach, kremach, sosach oraz do samodzielnego podania.
Specyfikacja
| Zawartość kakao | 70% (72,4% suchej masy kakaowej) |
| Forma | Callets (pastylki) |
| Zawartość tłuszczu | 41,4% ± 1,5 |
| Alergeny | Soja (lecytyna); może zawierać mleko |
| Certyfikaty | Rainforest Alliance, Kosher Dairy |
Dla kogo
Cukiernie i pracownie deserów
Do ganache, musów, kremów i sosów wymagających wyrazistego, owocowego charakteru kakao.
Producenci wyrobów z jednym pochodzeniem
Dla oferty eksponującej origin kakao jako atut smakowy produktu finalnego.
O marce Callebaut
Callebaut — belgijska marka czekolady założona w 1911 roku, część grupy Barry Callebaut. Kuwertury i czekolady w formie pastylek (Callets) dla profesjonalistów cukiernictwa, piekarnictwa i lodziarstwa.
Certyfikaty Halal i Kosher Dairy. Wspiera Cocoa Horizons Foundation — zrównoważone pozyskiwanie kakao.
Najczęstsze pytania
Do czego najlepiej nadaje się czekolada Origin Ecuador?
Do ganache, musów, kremów i sosów — sprawdza się też podana samodzielnie w formie tabliczki lub dekoracji.
Jaka jest forma dostawy?
Produkt dostarczany jest w formie pastylek (Callets), w opakowaniu 2,5 kg.
Czy produkt zawiera alergeny mleka?
Czekolada zawiera lecytynę sojową, a ze względu na wspólne linie produkcyjne może zawierać śladowe ilości mleka.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze kuwertury?
Podpowiemy, która czekolada Callebaut najlepiej sprawdzi się w Twojej recepturze.