'/%3e %3c/svg%3e)
Czekolada mleczna Callebaut do fontann 37,8% 2,5 kg - Barry Callebaut
- Callebaut
- 0011257
- Na zamówienie
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2449,00/585,00
- Tłuszcz (g) - 40,40
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 24,30
- Węglowodany (g) - 47,60
- w tym cukry (g) - 46,70
- Sól jako NaCl (g) - 0,19
- Błonnik (g) - 1,90
- Białko (g) - 6,50
- Przechowywać w temp. 12-20 ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Przechowywać w temp. 12-20 ºC, przy wilgotności względnej do 70%.
- Cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Twoja cena
Zapytaj o cenę
Czekolada do fontann
Czekolada mleczna Callebaut w pastylkach do fontann i fondue
Belgijska czekolada mleczna 37,8% w formie pastylek (Callets) — bogata w masło kakaowe, dzięki czemu zachowuje płynność w fontannie czy fondue.
Łatwo się dozuje i rozpuszcza — w kuchence mikrofalowej, kąpieli wodnej lub bezpośrednio w fontannie.
Wysoka płynność
Lepkość 710-850 mPa.s zapewnia płynny przepływ w fontannach czekoladowych i fondue.
Wszechstronne zastosowanie
Polewa do ciast, deserów i lodów, do pralin oraz do bezpośredniego spożycia.
Forma Callets
Pastylki łatwe do precyzyjnego dozowania i szybkiego rozpuszczenia.
Specyfikacja
| Forma | Pastylki (Callets) |
| Zawartość kakao | Sucha masa kakaowa 39,3% (+/-1,5) |
| Lepkość | 710-850 mPa.s |
| Zawartość tłuszczu ogółem | 40,3% (+/-1,5) |
| Alergeny | Mleko, soja (lecytyna sojowa) |
| Certyfikaty | Halal, Kosher Dairy |
| Trwałość | 18 miesięcy od daty produkcji |
| Kraj pochodzenia | Belgia |
Dla kogo
Fontanny czekoladowe i fondue
Odpowiedni skład tłuszczowy zapewnia stabilną, płynną konsystencję podczas ciągłej pracy fontanny.
Cukiernie i pracownie deserów
Do polew na ciasta, lody i desery oraz jako baza do produkcji pralin i czekoladek.
Warunki przechowywania Przechowywać w temperaturze 12-20°C, w pomieszczeniach czystych, wolnych od obcych zapachów, przy wilgotności względnej do 70%.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Callebaut
Callebaut — belgijska marka czekolady założona w 1911 roku, część grupy Barry Callebaut. Kuwertury i czekolady w formie pastylek (Callets) dla profesjonalistów cukiernictwa, piekarnictwa i lodziarstwa.
Certyfikaty Halal i Kosher Dairy. Wspiera Cocoa Horizons Foundation — zrównoważone pozyskiwanie kakao.
Najczęstsze pytania
Czy tę czekoladę można stosować tylko w fontannach?
Nie — poza fontannami i fondue sprawdza się jako polewa do ciast, deserów, lodów i wypieków oraz baza do pralin i czekoladek.
Jak przygotować czekoladę do użycia?
Pastylki można rozpuścić w kuchence mikrofalowej, w kąpieli wodnej lub bezpośrednio w fontannie.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze czekolady?
Podpowiemy, która czekolada Callebaut sprawdzi się w Twojej fontannie lub produkcji cukierniczej.