'/%3e %3c/svg%3e)
Drożdże świeże Perfekta Czerwona 10 kg - Lesaffre
- Lesaffre
- 0006463
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 464,00/111,00
- Tłuszcz (g) - 1,80
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,30
- Węglowodany (g) - 4,50
- w tym cukry (g) - 3,70
- Sól jako NaCl (g) - 0,05
- Błonnik (g) - 8,50
- Białko (g) - 15,00
- Produkt przechowywać w szczelnie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu. Chronić przed zawilgoceniem i obcymi zapachami.
Temperatura: – 1-10 C (optimum - 4C)
- Produkt przechowywać w szczelnie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu. Chronić przed zawilgoceniem i obcymi zapachami.
Temperatura: – 1-10 C (optimum - 4C) - Drożdże Saccharomyces cerevisiae
Twoja cena zł brutto za kg
11,22
Cena regularna zł brutto za kg
11,22
Cena za karton zł brutto
112,20
Drożdże piekarskie
Uniwersalne drożdże świeże do pieczywa i ciast mrożonych
Perfekta Czerwona sprawdza się w pieczywie zwykłym, wyborowym, półcukierniczym i mieszanym.
Dobrze pracują też w technologiach opartych na mrożeniu ciast surowych i wypieku odroczonym.
Uniwersalne zastosowanie
Do pieczywa zwykłego, wyborowego, półcukierniczego i mieszanego — jeden produkt do wielu receptur.
Do ciast mrożonych
Sprawdzają się w technologii mrożenia ciast surowych oraz w wypieku odroczonym.
Wysoka aktywność
Min. 135 ml CO2 (metoda risograf Lesaffre) przy sile fermentacyjnej gwarantującej stabilny wyrost.
Tylko do wypieku Produkt nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia — ciasto drożdżowe należy spożywać wyłącznie po wypieczeniu.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Lesaffre
Lesaffre to francuska grupa z ponad 170-letnim doświadczeniem w fermentacji, obecna na całym świecie poprzez 81 zakładów produkcyjnych i 53 centra piekarnicze Baking Center™. Co trzeci chleb na świecie wypiekany jest z jej drożdży.
W Polsce firma prowadzi zakład produkcyjny w Wołczynie k. Opola, gdzie zespół specjalistów tworzy mieszanki piekarskie marki Inventis — w tym Helios — oraz polepszacze i zakwasy dopasowane do potrzeb polskich piekarni.
Najczęstsze pytania
Do jakich wypieków nadają się drożdże Perfekta Czerwona?
Do pieczywa zwykłego, wyborowego, półcukierniczego, mieszanego oraz ciast na bazie ciast mrożonych.
Czy drożdże można stosować w technologii mrożenia ciast?
Tak, są szczególnie polecane do technologii opartych na mrożeniu ciast surowych oraz do wypieku odroczonego.
Jak przechowywać drożdże Perfekta Czerwona?
W temperaturze 1-10°C (optymalnie 4°C), w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu.
Potrzebujesz doradztwa piekarskiego?
Pomożemy dobrać dawkowanie drożdży do Twojej receptury i technologii produkcji.