Drożdże świeże

Drożdże świeże czy suche — różnica

Drożdże świeże (prasowane) to żywa kultura w formie zwartej kostki lub bloku — standardowy wybór w piekarniach z ciągłą produkcją, gdzie zapas jest zużywany na bieżąco. Drożdże suche i instant (np. Saf-Instant) mają dłuższy termin przydatności bez chłodzenia i wygodniejsze dawkowanie z saszetek — sprawdzają się tam, gdzie zapas ma czekać dłużej lub transport/magazynowanie w chłodni jest utrudnione. Obok tego w ofercie są też drożdże przemysłowe (płynne i kruszone, opakowania od 22 do 800 kg) — segment dla dużej produkcji, nie dla typowej piekarni rzemieślniczej.

Przechowywanie

Drożdże świeże wymagają przechowywania w chłodni i mają krótszy termin przydatności niż warianty suche — dokładny czas różni się między produktami, sprawdź go na etykiecie konkretnego opakowania. Drożdże suche i instant przechowuj zgodnie z opisem na opakowaniu, zwykle w temperaturze pokojowej do otwarcia.

Zamówienia hurtowe

Oferta dla piekarni, które potrzebują stabilnej dostawy drożdży niezależnie od skali produkcji — od małych opakowań po drożdże przemysłowe. W ofercie marki AlfaPro, Lesaffre, Balex, Angel. Skontaktuj się z opiekunem handlowym, żeby ustalić warunki zamówienia hurtowego dopasowane do Twojego biznesu.