Estragon to aromatyczna przyprawa pozyskiwana z wysuszonych liści bylicy estragonu (Artemisia dracunculus).
Ma intensywny, lekko anyżkowy smak z nutą słodko-gorzką.
Estragon jest często stosowany w kuchni francuskiej, gdzie dodaje wyjątkowego aromatu sosom, szczególnie słynnemu sosowi bearnaise, marynatom, zupom, rybom oraz drobiu.
Liście estragonu doskonale komponują się także z warzywami, jajkami oraz w produkcji octu estragonowego.
Jako przyprawa, estragon nie tylko wzbogaca smak potraw, ale również wspiera trawienie i ma właściwości przeciwzapalne.
W opakowaniu:
200g