'/%3e %3c/svg%3e)
Koncentrat do ciasta na pizzę Vena 25% 10 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0003720
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1305,00/312,00
- Tłuszcz (g) - 1,70
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,94
- Węglowodany (g) - 63,80
- w tym cukry (g) - 8,97
- Sól jako NaCl (g) - 7,48
- Błonnik (g) - 1,85
- Białko (g) - 8,48
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Mąka pszenna, mąka pszenna durum, cukier kryształ, sól, błonnik pszenny, emulgatory: E471 i E472e, przyprawy i koncentraty przypraw
Twoja cena zł brutto za kg
12,54
Cena regularna zł brutto za kg
12,54
Cena za WOR zł brutto
125,40
Włoska receptura pizzy
Koncentrat Vena — aromatyczna baza do ciasta na pizzę
Skoncentrowana mieszanka 25% do wypieku spodów pizzy, oparta na włoskiej recepturze z wyselekcjonowanymi składnikami.
Sprawdza się w pizzerii, piekarni oraz w przydomowym piecu — także do bułeczek pikantnych i pizzerinek.
Włoska receptura
Koncentrat oparty na włoskich składnikach, z przyprawami i ziołami wpieczonymi w recepturę.
Wielofunkcyjny
Baza nie tylko do spodów pizzy — także do bułeczek pikantnych i pizzerinek.
Prosty proces
Wystarczy dodać mąkę, drożdże, olej i wodę — pełna receptura i sposób przygotowania w specyfikacji.
Specyfikacja
| Kraj pochodzenia | Wyprodukowane w UE |
| Opakowanie | Worek papierowy warstwowy z PE, 10 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Alergeny | Zawiera gluten. Może zawierać: jaja, soję, mleko, sezam |
Dla kogo
Pizzerie
Koncentrat pozwala szybko i powtarzalnie przygotować ciasto na spody pizzy w dużych partiach.
Piekarnie
Baza do drobnych wypieków pszennych — bułeczek pikantnych i pizzerinek — bez dodatkowego mieszania przypraw.
Domowy piec
25% koncentrat ułatwia uzyskanie aromatycznego ciasta bez komponowania własnej mieszanki ziół.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować ciasto z koncentratu Vena?
Koncentrat (1000 g) łączy się z mąką pszenną (3000 g), drożdżami (160 g), olejem (200 g) i wodą (2200 g) — miesić 3 min na wolnych obrotach, następnie 6 min na szybkich, podzielić na kęsy ok. 2,2 kg.
W jakiej temperaturze wypiekać spody z ciasta Vena?
Wypiek w temperaturze 220–230°C przez ok. 8–10 minut z zaparowaniem pieca. Spody można mrozić po wcześniejszym podpieczeniu w temp. ok. 180°C.
Czy koncentrat Vena zawiera alergeny?
Produkt zawiera gluten (mąka pszenna) i może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka oraz sezamu.
Potrzebujesz surowców do pizzerii lub piekarni?
Pomożemy dobrać koncentraty, sosy i farsze do Twojej produkcji — napisz lub zadzwoń do opiekuna Savpol.