'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka Filippo priming do posypywania pizzy 10 kg - Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0030904
- Na zamówienie
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1439,00/344,00
- Tłuszcz (g) - 1,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,21
- Węglowodany (g) - 75,93
- w tym cukry (g) - 0,83
- Sól jako NaCl (g) - < 0,01
- Błonnik (g) - 2,18
- Białko (g) - 9,13
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- semolina, mąka ryżowa, mąka kukurydziana, mąka pszenna
Twoja cena
Zapytaj o cenę
Podsypka do pizzy
Mąka Filippo priming — podsypka ułatwiająca formowanie pizzy
Mieszanka semoliny, mąki ryżowej i kukurydzianej ułatwia wałkowanie ciasta i zapobiega jego sklejaniu z blatem.
Dzięki niej brzeg pizzy staje się bardziej chrupiący, a spód pozostaje suchszy podczas pieczenia.
Łatwiejsze wałkowanie
Ciasto staje się bardziej elastyczne i łatwiejsze w formowaniu, bez sklejania z blatem.
Chrupiący brzeg
Podsypka nadaje brzegowi pizzy wyraźnie chrupiącą teksturę po upieczeniu.
Suchszy spód
Ogranicza wilgoć na powierzchni ciasta, dzięki czemu spód nie rozmiękcza się podczas pieczenia.
Specyfikacja
| Wilgotność | max 15,5% |
| Opakowanie | Worek 10 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy (worek papierowy) |
| Kraj pochodzenia surowca | Włochy i UE |
| Alergeny | Zawiera gluten, może zawierać śladowe ilości soi, sezamu i gorczycy |
Dla kogo
Pizzerie i lokale z pieczeniem na blacie
Ułatwia formowanie ciasta bez doklejania i pozwala uzyskać bardziej chrupiący brzeg pizzy.
Piekarnie produkujące ciasta drożdżowe
Przydatna wszędzie tam, gdzie ciasto trzeba wałkować lub formować bez ryzyka sklejania się z blatem.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Molini Bongiovanni
Molini Bongiovanni — włoski młyn działający od 1977 roku, z zakładami produkcyjnymi w Cambiano i Turynie (Włochy).
Produkcja mąk pszennych prowadzona zgodnie z systemem HACCP (Reg. 852/04) oraz normami UNI EN ISO 9001:2015 i FSSC 22000:2016.
Najczęstsze pytania
Do czego służy mąka Filippo priming?
To mieszanka do posypywania blatu i ciasta na pizzę — ułatwia wałkowanie, zapobiega sklejaniu i poprawia teksturę spodu podczas pieczenia.
Czy podsypkę można stosować do innych wypieków niż pizza?
Mieszanka jest zoptymalizowana pod pizzę (chrupiący brzeg, suchszy spód), ale sprawdzi się też przy formowaniu innych ciast drożdżowych wymagających podsypki.
Jak przechowywać produkt po otwarciu opakowania?
W suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty, z dala od źródeł wilgoci.
Zapytaj o mąkę Filippo i inne podsypki
Doradzimy dobór podsypki do Twojego typu ciasta i pieca — napisz lub zadzwoń.