'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka pszenna typ 0 Manitoba W400 10x1 kg - Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0031503
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1596,00/380,00
- Tłuszcz (g) - 1,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,20
- Węglowodany (g) - 76,50
- w tym cukry (g) - 3,50
- Sól jako NaCl (g) - < 0,01
- Błonnik (g) - 2,90
- Białko (g) - 14,80
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- Mąka pszenna typ 0
Twoja cena zł brutto za kg
9,01
Cena regularna zł brutto za kg
9,01
Cena za karton zł brutto
90,10
Mąka do wielkich wypieków
Mąka pszenna typ 0 Manitoba W400 do długo wyrastających ciast
Mąka z wyselekcjonowanych włoskich odmian pszenicy o wysokiej zawartości białka i sile wypiekowej W400.
Sprawdza się w wypiekach wymagających długiego wyrastania — panettone, pandoro, colomba, brioche.
Wysoka siła W400
Duża siła wypiekowa i elastyczność ciasta — sprawdza się przy długim, wielogodzinnym wyrastaniu.
Do wielkich wypieków
Idealna do panettone, pandoro, colomby, brioche i ciast drożdżowych z bogatym składem.
100% pszenica włoska
Mąka z wyselekcjonowanych, w pełni śledzalnych odmian pszenicy pochodzącej z Włoch.
Specyfikacja
| Typ mąki | Typ 0, Manitoba |
| Siła wypiekowa (W) | 400 ± 10 |
| Opakowanie | 10 x 1 kg |
| Kraj pochodzenia pszenicy | Włochy |
Dla kogo
Cukiernie rzemieślnicze
Do wypieku panettone, pandoro i colomby wymagających stabilnego, długiego wyrastania ciasta.
Piekarnie
Do brioche, ciast drożdżowych i wypieków z bogatym, tłustym składem.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Molini Bongiovanni
Molini Bongiovanni — włoski młyn działający od 1977 roku, z zakładami produkcyjnymi w Cambiano i Turynie (Włochy).
Produkcja mąk pszennych prowadzona zgodnie z systemem HACCP (Reg. 852/04) oraz normami UNI EN ISO 9001:2015 i FSSC 22000:2016.
Najczęstsze pytania
Do jakich wypieków najlepiej nadaje się ta mąka?
Do wypieków wymagających długiego wyrastania — panettone, pandoro, colomba, a także brioche i ciasta drożdżowe z bogatym składem.
Skąd pochodzi pszenica użyta do produkcji mąki?
Mąka powstaje z wyselekcjonowanych włoskich odmian pszenicy miękkiej o wysokiej zawartości białka.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze mąki?
Pomożemy dobrać odpowiednią mąkę do Twojej receptury i skali produkcji.