'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka pszenna typ 0 Perfecto do panettone 10 kg - Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0031344
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1529,00/364,00
- Tłuszcz (g) - 1,05
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,15
- Węglowodany (g) - 71,60
- w tym cukry (g) - 12,90
- Sól jako NaCl (g) - 1,16
- Błonnik (g) - 2,80
- Białko (g) - 14,40
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
- Typ „0” mąka PSZENNA miękka, mąka PSZENNA miękka suchy zakwas, cukier, sól, mąka ze zbóż słodowych, enzymy
Twoja cena zł brutto za kg
34,34
Cena regularna zł brutto za kg
34,34
Cena za WOR zł brutto
343,40
Mąka Perfecto · Bongiovanni
Mąka pszenna typ 0 Perfecto do panettone i wielkich wypieków, 10 kg
Perfecto — specjalistyczna mieszanka mąk Molini Bongiovanni do wypieku tradycyjnego włoskiego panettone i innych wyrobów na dużym zakwasie.
Zawiera suchy zakwas, gwarantuje elastyczność ciasta i powtarzalność wypieków o lekkiej strukturze. Worek 10 kg.
Gotowa mieszanka z zakwasem
Zawiera suchy zakwas z mąki pszennej — nie trzeba prowadzić własnego zakwasu.
Do panettone i grandi lievitati
Formuła opracowana specjalnie pod wypieki na dużym, długim wyrastaniu.
Wysoka elastyczność ciasta
Precyzyjnie dobrana formuła zapewnia dobre właściwości wypiekowe i powtarzalność.
12 miesięcy trwałości
Worek 10 kg, przechowywanie w suchym i chłodnym miejscu.
Specyfikacja
| Skład | Mąka pszenna typ 0, suchy zakwas z mąki pszennej typ 0, cukier, sól, mąka ze zbóż słodowych, enzymy |
| Zastosowanie | Mieszanka do panettone i innych wyrobów na dużym zakwasie (Grandi Lievitati) |
| Wartość odżywcza (100 g) | 364 kcal / 1529 kJ · węglowodany 71,6 g · białko 14,4 g · tłuszcz 1,05 g |
| Alergeny | Gluten. Może zawierać śladowo soję i gorczycę |
| Opakowanie | Worek papierowo-plastikowy 10 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy |
| Przechowywanie | Suche i chłodne miejsce |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
Dla kogo i do czego
Piekarnie rzemieślnicze
Panettone i inne wypieki na dużym zakwasie, wymagające długiego wyrastania.
Cukiernie premium
Tradycyjne włoskie wypieki świąteczne o powtarzalnej, lekkiej strukturze.
Piekarnie bez własnego zakwasu
Gotowa mieszanka z suchym zakwasem — bez potrzeby prowadzenia własnej kultury.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce Molini Bongiovanni
Molini Bongiovanni — włoski młyn działający od 1977 roku, z zakładami produkcyjnymi w Cambiano i Turynie (Włochy).
Produkcja mąk pszennych prowadzona zgodnie z systemem HACCP (Reg. 852/04) oraz normami UNI EN ISO 9001:2015 i FSSC 22000:2016.
Najczęstsze pytania
Do czego służy mąka Perfecto?
To mieszanka do wypieku panettone i innych wielkich wypieków na dużym zakwasie (Grandi Lievitati).
Czy mąka zawiera zakwas?
Tak, zawiera suchy zakwas z mąki pszennej typ 0 — nie trzeba prowadzić własnego zakwasu.
Jakie alergeny zawiera?
Gluten. Może zawierać śladowo soję i gorczycę.
Jak długo można przechowywać produkt?
12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
Pytania o produkt lub zamówienie hurtowe?
Dobór surowców pod Twoje receptury, zamówienia hurtowe, kontakt z opiekunem handlowym — Savpol pomoże przed i po zakupie.