'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka pszenna włoska do pizzy typ 00 CARLOTTA AVPN 25 kg – Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0025690
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1562,00/372,00
- Tłuszcz (g) - 1,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,20
- Węglowodany (g) - 76,50
- w tym cukry (g) - 3,50
- Sól jako NaCl (g) - 0,01
- Błonnik (g) - 2,80
- Białko (g) - 12,10
- Przechowywać w suchym, czystym miejscu.
- Przechowywać w suchym, czystym miejscu.
- mąka pszenna typ 0, walec frezowany
Twoja cena zł brutto za kg
7,26
Cena regularna zł brutto za kg
7,26
Cena za WOR zł brutto
181,50
Mąka pszenna CARLOTTA AVPN - Bongiovanni
Wysokogatunkowa mąka pszenna typu 0/00 o sile W 240–260, opracowana specjalnie z myślą o wypieku tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
Produkt certyfikowany przez AVPN (Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej), zgodny z oficjalnymi wytycznymi dotyczącymi przygotowania ciasta typu pizza napoletana.
Przeznaczona do fermentacji o średnim czasie wyrastania: do 24 godzin w lodówce lub 12 godzin w temperaturze pokojowej.
Odpowiednia struktura glutenu zapewnia sprężyste, elastyczne ciasto o wysokiej tolerancji na dłuższy czas leżakowania.
Siła mąki (W 240–260) pozwala na uzyskanie wypieków o dobrze rozwiniętej strukturze i charakterystycznym miękkim, ale stabilnym środku, z lekko chrupiącymi brzegami.
Rekomendowana zarówno do profesjonalnych pizzerii, jak i domowych wypieków dla koneserów włoskiej kuchni.
W opakowaniu:
25 kg