'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka Semola Di Grano Duro Porta Nuova 25 kg - Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0029576
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1470,00/351,00
- Tłuszcz (g) - 1,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,30
- Węglowodany (g) - 71,00
- w tym cukry (g) - 2,50
- Sól jako NaCl (g) - 0,01
- Błonnik (g) - 2,80
- Białko (g) - 12,50
- Przechowywać w suchym, czystym miejscu.
- Przechowywać w suchym, czystym miejscu.
- Kasza manna z pszenicy durum
Twoja cena zł brutto za kg
9,73
Cena regularna zł brutto za kg
9,73
Cena za WOR zł brutto
243,25
Semolina do makaronu
Semola Di Grano Duro Porta Nuova — semolina do świeżych makaronów
Semolina z pszenicy durum o średnio-dużym uziarnieniu, przeznaczona do świeżych makaronów, past nadziewanych i kuskusu.
Nadaje makaronowi charakterystyczną twardość, złoty kolor i dobrą przyczepność sosu podczas gotowania.
Pszenica durum
Semolina uzyskana z przemiału zdrowych, dojrzałych ziaren pszenicy durum pochodzenia UE.
Wysoka zawartość glutenu
Min. 11,5% glutenu i 12,5% białka — mocna struktura ciasta dla makaronu formowanego i nadziewanego.
Złoty kolor makaronu
Intensywna, jednolita barwa semoliny przekłada się na charakterystyczny złoty odcień gotowego makaronu.
Specyfikacja
| Zastosowanie | Świeże makarony, makarony nadziewane, kuskus |
| Zawartość białka | min. 12,5% s.s. |
| Zawartość glutenu | min. 11,5% s.s. |
| Siła mąki (W) | 270 ± 10 |
Dla kogo
Producenci makaronu świeżego
Twardość i szorstkość semoliny ułatwiają formowanie i nadziewanie past świeżych.
Zakłady produkujące kuskus
Uziarnienie i barwa semoliny odpowiadają wymaganiom klasycznego kuskusu.
Alergeny i przechowywanie Produkt zawiera gluten, może zawierać śladowe ilości soi. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu — trwałość 6 miesięcy od daty produkcji.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Molini Bongiovanni
Molini Bongiovanni — włoski młyn działający od 1977 roku, z zakładami produkcyjnymi w Cambiano i Turynie (Włochy).
Produkcja mąk pszennych prowadzona zgodnie z systemem HACCP (Reg. 852/04) oraz normami UNI EN ISO 9001:2015 i FSSC 22000:2016.
Najczęstsze pytania
Do jakich wyrobów najlepiej nadaje się ta semolina?
Do świeżych makaronów formowanych i nadziewanych oraz kuskusu — dzięki średnio-dużemu uziarnieniu i wysokiej zawartości białka.
Skąd pochodzi pszenica użyta do produkcji?
Z ziaren pszenicy durum pochodzenia włoskiego i unijnego, mielonych metodą walcową.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze semoliny?
Podpowiemy, która semolina Bongiovanni sprawdzi się w Twojej produkcji makaronu.