'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka żytnia typ 720 25 kg - Młyn Gliwice
- Młyn Gliwice
- 0006497
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 327,00/0,00
- Tłuszcz (g) - 1,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 71,00
- w tym cukry (g) - 2,00
- Sól jako NaCl (g) - 2,00
- Błonnik (g) - 6,00
- Białko (g) - 5,00
- Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, wilgotność od 20 do 75%, temperatura przechowywania od 8 do 25°C
- Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, wilgotność od 20 do 75%, temperatura przechowywania od 8 do 25°C
- Mąka żytnia
Twoja cena zł brutto za kg
3,91
Cena regularna zł brutto za kg
3,91
Cena za WOR zł brutto
97,75
Mąka żytnia piekarska
Mąka żytnia typ 720 do chleba i zakwasów
Podstawowa mąka do przygotowania zaczynów na chleb żytni oraz wypieku chleba mieszanego i bułek.
Sprawdza się też jako baza zakwasu na żurek lub barszcz biały.
Zdolność fermentacyjna
Daje charakterystyczny, intensywny „chlebowy” aromat wypieków żytnich.
Bez dodatków
Produkt bez dodatków chemicznych i polepszaczy, pod stałym nadzorem sanitarnym.
Szerokie zastosowanie
Do zaczynów, chleba mieszanego, bułek oraz zakwasu na żurek czy barszcz biały.
Specyfikacja
| Typ mąki | 720 wg PN-86/A-74032 |
| Wilgotność | do 15% |
| Liczba opadania | 175-220 s |
| Opakowanie | Worek polipropylenowy 25 kg |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Śladowe ilości glutenu (0,01 mg/100 g) |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Do wypieku chleba żytniego i mieszanego oraz bułek na bazie zaczynu żytniego.
Gastronomia
Do przygotowania zakwasu na żurek lub barszcz biały.
O marce Młyn Gliwice
Młyn Gliwice działa na rynku od ponad dwudziestu lat, specjalizując się w rzemieślniczym wytwarzaniu mąk pszennych i żytnich dla piekarni i gastronomii. Zboże do produkcji pochodzi z upraw polskich, czeskich i słowackich.
Wyróżnikiem marki jest produkcja czystej mąki bez dodatku sztucznych polepszaczy i ulepszaczy, prowadzona pod stałym nadzorem sanitarnym zgodnie z systemem HACCP.
Najczęstsze pytania
Do czego najlepiej nadaje się mąka żytnia typ 720?
Przede wszystkim do przygotowania zaczynów na chleb żytni, wypieku chleba mieszanego i bułek, a także zakwasu na żurek lub barszcz biały.
Czy mąka zawiera dodatki chemiczne lub polepszacze?
Nie — to czysta mąka żytnia bez dodatków chemicznych i polepszaczy.
Jak przechowywać mąkę żytnią typ 720?
W suchym, przewiewnym magazynie przy wilgotności do 75% — w takich warunkach zachowuje jakość do 4 miesięcy.
Potrzebujesz surowców do pieczywa żytniego?
Doradzimy dobór mąki i dodatków piekarskich dopasowany do Twojej produkcji.