Produkt otrzymany w wyniku gotowania przecierów owocowych z cukrem, dodatkami smakowo-zapachowymi. Konserwowany chemicznie. Stabilny podczas wypiekania. Przeznaczony dla przemysłu cukierniczego, Idealnie nadaje się do nadziewania i dekorowania ciast francuskich, półfrancuskich, biszkoptowo-tłuszczowych, biszkoptowych, drożdżowych, kruchych, pączków, do przekładania ciast, ciasteczek i pierników.