Masa jajowa pasteryzowana - BALTICOVO

To wysokiej jakości płynny produkt, przygotowany z wybitej treści jaj kurzych z chowu klatkowego, wzbogacony dodatkiem sorbinianu potasu i kwasu cytrynowego.

Sorbinian potasu i kwas cytrynowy zapewniają dłuższą trwałość produktu, bez wpływu na jego smak i właściwości.

Pasteryzacja zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne, eliminując ryzyko związane z surowymi jajami.

Jest to niezawodny składnik dla profesjonalistów w branży spożywczej, który zapewnia wszechstronność i doskonałe efekty w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych.

Masa jajowa jest niezastąpiona przy wypiekach ciast i ciastek, nadając im lekką i puszystą konsystencję.

Doskonale sprawdza się w produkcji bez, musów oraz kremów i nadzień, wzbogacając ich teksturę i smak.

To niezbędny produkt w każdej profesjonalnej kuchni i zakładzie produkcyjnym.

Jego wszechstronność i doskonałe właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem dla piekarni, cukierni, restauracji oraz producentów żywności.

 

W opakowaniu:

1 kg 

 

Przepis z wykorzystaniem produktu:

Idealnie czekoladowe brownie