Płynna masa jajowa pasteryzowana, z wybitej treści jaj kurzych.
Jednorodny produkt pozbawionych wszelkich zanieczyszczeń stałych.
Masa, a także oddzielone białko i żółtko, wykorzystywane są w przemyśle piekarniczym i cukierniczym.
Swoje zastosowanie znajduje również w produkcji lodów, sosów, zup oraz kremów, makaronów i wyrobów garmażeryjnych.
Przepis z wykorzystaniem produktu:
Ciasto marchewkowe z tropikalną żelką
W opakowaniu:
10 kg