'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska Granix Soft'n'easy bread 25% 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0023505
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1331,00/318,00
- Tłuszcz (g) - 2,62
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,08
- Węglowodany (g) - 60,00
- w tym cukry (g) - 5,70
- Sól jako NaCl (g) - 8,00
- Błonnik (g) - 5,80
- Białko (g) - 10,80
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Mąka pszenna, serwatka w proszku, sól, mąka sojowa, mąka orkiszowa, słód pszenny, substancja zagęszczająca: guma celulozowa, błonnik grochowy, emulgator: E471, enzymy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy. Może zawierać: jaja, sezam
Twoja cena zł brutto za kg
15,45
Cena regularna zł brutto za kg
15,45
Cena za WOR zł brutto
386,25
Mieszanka piekarska
Długa świeżość pieczywa bez zmiany technologii wypieku
Granix Soft'n'easy bread to 25% mieszanka do bułek, bagietek i chleba tostowego, nadająca jednolitą, miękką strukturę miękiszu.
Gotowe pieczywo dłużej zachowuje miękkość i świeżość niż wypiek tradycyjny.
Miękki miękisz
Jednolita, miękka struktura miękiszu i delikatna skórka o równomiernej barwie i porowatości.
Dłuższa świeżość
Dobrane surowce spowalniają czerstwienie — pieczywo dłużej zostaje miękkie niż z tradycyjnej receptury.
Uniwersalne zastosowanie
Sprawdza się w bułkach, bagietkach, chlebie tostowym i wielu innych wypiekach pszennych.
Specyfikacja
| Dozowanie | 25% w stosunku do masy mąki |
| Zastosowanie | Bułki, bagietki, chleb tostowy i inne wypieki pszenne |
| Opakowanie | Worek papierowy 25 kg, wkładka PE |
| Alergeny | Gluten, soja; może zawierać jaja, sezam |
| Kraj pochodzenia | Polska |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Chcące wydłużyć świeżość pieczywa bez zmiany parku maszynowego i receptury podstawowej.
Producenci pieczywa tostowego
Potrzebujący jednolitej, miękkiej struktury miękiszu w produkcji ciągłej.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak dozować Granix Soft'n'easy bread?
W ilości 25% w stosunku do masy mąki pszennej użytej w recepturze.
Do jakiego pieczywa nadaje się mieszanka?
Do bułek, bagietek, chleba tostowego i innych wypieków pszennych wymagających miękkiego miękiszu.
Czy produkt zawiera alergeny?
Zawiera gluten i soję, może zawierać śladowe ilości jaj i sezamu.
Potrzebujesz doradztwa piekarskiego?
Doradzimy dobór mieszanki Granix do Twojej receptury i pomożemy z zamówieniem.