'/%3e %3c/svg%3e)
Nadzienie na bazie białej czekolady Callebaut Creme a la Carte - BASE-KREM-659 wiadro 5kg
- Callebaut
- 0011528
- Na zamówienie
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1864,00/446,00
- Tłuszcz (g) - 24,80
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 14,90
- Węglowodany (g) - 42,60
- w tym cukry (g) - 42,40
- Sól jako NaCl (g) - 0,13
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 4,90
- Przechowywać produkt w pomieszczeniach czystych, pozbawionych obcych zapachów (wilgotność względna max. 70 %) Temperatura składowania: 12 - 20 °C
- Przechowywać produkt w pomieszczeniach czystych, pozbawionych obcych zapachów (wilgotność względna max. 70 %) Temperatura składowania: 12 - 20 °C
- Czekolada biała 59,0% (cukier; tłuszcz kakaowy; mleko pełne w proszku; emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat waniliowy ) ; smietana (mleko) 23,0%; cukier; koncentrat serwatkowych (z mleka); alkohol 5,0%; białka mleka
Twoja cena zł brutto za kg
97,72
Cena regularna zł brutto za kg
97,72
Cena za PUS zł brutto
488,60
Nadzienie na bazie białej czekolady Callebaut Creme a la Carte
Baza Creme a la Carte Callebaut to ganache z białej czekolady złożony z temperowanej białej czekolady (60 %), śmietanki (22 %) i odrobiny alkoholu.
Ma bogaty, śmietankowy i łagodny smak oraz bardzo przyjemną konsystencję.
Ten ganache przyjmie to, o co zechcesz go wzbogacić:
dodatki o chrupiącej teksturze jak orzechowe bresiliene, mielone ziarna kawy, prażone ziarna, nugat itp.
Po rozmiękczeniu ganache idealnie nadaje się do szprycowania formowanych wyrobów – takich jak praliny, batony i kubeczki czekoladowe – bez konieczności temperowania (wystarczy lekko podgrzać, w temperaturze nie wyższej niż 35 °C).
Co więcej, baza Creme a la Carte ma wyjątkową stabilność i zamknięta w pralinach może być przechowywana przez długi czas.
W opakowaniu:
5 kg