'/%3e %3c/svg%3e)
Polepszacz piekarski Fresco Max do świeżości pieczywa 25 kg - CSM
- CSM
- 0024290
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1377,00/329,00
- Tłuszcz (g) - 18,90
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 12,80
- Węglowodany (g) - 20,70
- w tym cukry (g) - 1,10
- Sól jako NaCl (g) - 0,10
- Błonnik (g) - 4,10
- Białko (g) - 9,40
- Przechowywać opakowanie i suchym zamknięte w temperaturze 12-25 stopni.
- Przechowywać opakowanie i suchym zamknięte w temperaturze 12-25 stopni.
- Emulgator: Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym (E 472e); MĄKA PSZENNA; Substancja przeciwzbrylająca: Węglan wapnia (E 170); MĄKA SOJOWA; Olej rzepakowy; Środek do przetwarzania mąki: Kwas askorbinowy (E 300); Enzymy (ZAWIERA PSZENICĘ).
Twoja cena zł brutto za kg
32,57
Cena regularna zł brutto za kg
32,57
Cena za WOR zł brutto
814,25
Polepszacz piekarski
Fresco Max — dłuższa świeżość pieczywa przy niskim dozowaniu
Proszek stosowany z mąką pszenną — poprawia strukturę miękisza i wydłuża zachowanie miękkości pieczywa po wypieku.
Dozowanie 0,5–1% na mąkę, worek 25 kg — do piekarni przemysłowych i rzemieślniczych.
Dłuższa świeżość
Poprawia strukturę i wydłuża zachowanie miękkości pieczywa po wypieku.
Niskie dozowanie
0,5–1% na mąkę — wydajna receptura przy dużych wolumenach produkcji.
Odpowiedni dla wegan
Skład bez składników odzwierzęcych — nadaje się do oferty wegańskiej.
Specyfikacja
| Postać | Proszek, kolor beżowy |
| Dozowanie | 0,5–1% na mąkę |
| Alergeny | Zawiera gluten (pszenica) i soję. Może zawierać śladowo jaja i mleko |
| Kraj pochodzenia | Niemcy |
Dla kogo
Piekarnie przemysłowe i rzemieślnicze
Poprawa świeżości i struktury pieczywa pszennego na dużą skalę.
Produkcja o dużym wolumenie
Worek 25 kg, niskie dozowanie 0,5–1% na mąkę.
Piekarnie z ofertą wegańską
Skład odpowiedni dla wegan.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce CSM Bakery Solutions
CSM Bakery Solutions — międzynarodowy producent składników piekarskich i cukierniczych. Portfolio obejmuje gotowe masy cukiernicze, nadzienia i półprodukty dla piekarni, cukierni i przemysłu spożywczego.
Kakao z certyfikatem UTZ — zrównoważone uprawy z poszanowaniem ludzi i środowiska. Produkty posiadają certyfikaty koszerne i halal.
Najczęstsze pytania
Do czego służy Fresco Max?
To polepszacz piekarski poprawiający świeżość i strukturę pieczywa pszennego.
Jak dozować produkt?
0,5–1% na mąkę.
Czy produkt jest odpowiedni dla wegan?
Tak, skład nie zawiera składników odzwierzęcych.
Jakie alergeny zawiera?
Gluten (pszenica) i soję. Może zawierać śladowo jaja i mleko.
Potrzebujesz doradztwa piekarskiego?
Pomożemy dobrać polepszacz i dozowanie pod Twoją receptekę oraz złożyć zamówienie hurtowe.