'/%3e %3c/svg%3e)
Porzeczka czarna prażona 50% do wypieków 12 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0005638
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 197,00/36,00
- Tłuszcz (g) - 0,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 47,00
- w tym cukry (g) - 32,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,05
- Błonnik (g) - 3,50
- Białko (g) - 0,50
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temp. od 0°C do +20°C.
- Przechowywać w zamkniętych opakowaniach, w temp. od 0°C do +4°C.
- Czarne porzeczki 50% (Polska), syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, skrobia modyfikowana, substancja zagęszczająca guma gellan, regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, mleczan wapnia), substancje konserwujące (sorbinian potasu, benzoesan sodu).
Twoja cena zł brutto za kg
25,33
Cena regularna zł brutto za kg
25,33
Cena za wiadro zł brutto
303,96
Owoce prażone ALFAPRO
Porzeczka czarna prażona 50% do nadzień, dekoracji i deserów
Gęsta, żelowana masa z 50% udziałem czarnych porzeczek — smarowna konsystencja idealna do nadziewania i przekładania wyrobów cukierniczych.
Termostabilna do 200°C przez 15 minut — można piec w cieście francuskim, a także podawać na zimno w deserach i lodach.
Wszechstronna
Do nadziewania, przekładania, smarowania ciast, ciastek, rolad i tortów oraz do dekoracji.
Termostabilna
Wytrzymuje pieczenie w 200°C przez 15 minut — nadaje się do ciasta francuskiego.
Na ciepło i na zimno
Sprawdza się w wypiekach, a także w deserach, lodach i naleśnikach podawanych na zimno.
Specyfikacja
| Zawartość owoców | Czarne porzeczki 50% |
| Alergeny | Może zawierać: gluten, sezam (zanieczyszczenie krzyżowe) |
| Stabilność wypiekowa | Termostabilna w 200°C przez 15 minut |
| Opakowanie | Wiadro PP z folią termozgrzewalną, 12 kg |
| Trwałość | 6 miesięcy od daty produkcji |
Dla kogo
Cukiernie i piekarnie
Nadzienie i dekoracja ciast, ciastek, rolad i tortów oraz wsad do ciasta francuskiego.
Lodziarnie i desery
Owocowy dodatek do lodów, deserów i naleśników podawanych na zimno.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Czy porzeczkę prażoną można piec?
Tak — produkt jest termostabilny w temperaturze 200°C przez 15 minut, dlatego nadaje się do zapiekania np. w cieście francuskim.
Czy produkt można podawać na zimno?
Tak, sprawdza się również jako dodatek do deserów, lodów i naleśników podawanych na zimno, bez konieczności obróbki termicznej.
Czym jest synereza widoczna w produkcie?
Synereza (wydzielanie się niewielkiej ilości wody z żelu) jest naturalnym zjawiskiem dla tego typu owoców i nie stanowi wady produktu.
Potrzebujesz porzeczki prażonej do produkcji?
Podpowiemy, jaka gramatura i wersja owocu najlepiej sprawdzi się w Twoich wypiekach i deserach.