'/%3e %3c/svg%3e)
Puree kokosowe mrożone Boiron 1 kg
- Boiron
- 0024033
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1108,00/268,00
- Tłuszcz (g) - 22,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 20,20
- Węglowodany (g) - 13,80
- w tym cukry (g) - 10,10
- Sól jako NaCl (g) - 0,02
- Błonnik (g) - 3,30
- Białko (g) - 2,00
- Przechowywać w temp. -18°C.
- Przechowywać w temp. -18°C.
- Mleko kokosowe 87%, syrop cukru inwertowanego 13%.
Twoja cena zł brutto za kg
64,68
Cena regularna zł brutto za kg
64,68
Cena za OPA zł brutto
64,68
Puree owocowe mrożone
Puree kokosowe Boiron — gładka baza do deserów i lodów
Mrożony przecier powstaje z mleka kokosowego kruszonego i rafinowanego do jednolitej, gładkiej konsystencji bez włókien i grudek.
Sprawdza się jako baza do lodów, musów, kremów, koktajli i smoothie w profesjonalnej kuchni.
Gładka konsystencja
Mleko kokosowe rafinowane do jednorodnej, pozbawionej włókien tekstury — gotowe do bezpośredniego użycia.
Wysoki udział kokosa
87% mleka kokosowego z Tajlandii i Indonezji jako główny składnik przecieru.
Certyfikaty dietetyczne
Produkt z certyfikatem Halal i koszernym, odpowiedni dla diety wegańskiej i bezglutenowej.
Wszechstronne zastosowanie
Baza do lodów, deserów, kremów, koktajli i napojów smoothie w gastronomii.
87%
Mleko kokosowe
Główny składnik przecieru pochodzi z mleka kokosowego z Tajlandii i Indonezji, uzupełnionego niewielkim dodatkiem syropu cukrowego.
Specyfikacja
| Ekstrakt (Brix) | 20 °Brix (+/- 1) |
| Kraj pochodzenia surowca | Tajlandia, Indonezja |
| Certyfikaty dietetyczne | Halal, koszerny, wegański, bezglutenowy |
| Opakowanie | 1 kg, mrożone, -18°C |
Dla kogo
Lodziarnie i cukiernie
Baza smakowa do lodów, sorbetów, musów i kremów o wyrazistym smaku kokosa.
Bary i kawiarnie
Składnik koktajli, smoothie i napojów na bazie owoców egzotycznych.
Producenci deserów
Gotowy przecier bez konieczności obróbki świeżego owocu, stała jakość między partiami.
Jak używać
Rozmrażanie
Rozmroź produkt w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu w temperaturze 2-4°C przez ok. 24 godziny.
Mieszanie
Wymieszaj całość po rozmrożeniu, aby uzyskać jednorodną konsystencję przecieru.
Dozowanie
Dodaj puree do masy lodowej, kremu, musu lub koktajlu według receptury i wymieszaj do połączenia składników.
Metoda rozmrażania Produkt rozmrażać w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu w temperaturze 2-4°C przez ok. 24 godziny lub w kąpieli wodnej. Po rozmrożeniu przechowywać w zamkniętym opakowaniu maks. 10 dni.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce Boiron
Les vergers Boiron to francuski producent mrożonych puree i przecierów owocowych z siedzibą w Châteauneuf-sur-Isère. W 2024 roku firma formalnie wpisała swoją misję do statutu spółki, stając się "Société à mission" — zobowiązała się w ten sposób do prowadzenia działalności z pełną świadomością odpowiedzialności wobec świata rolnictwa i środowiska naturalnego.
Ta decyzja przekłada się na podejście do surowca: owoce dobierane w szczycie dojrzałości, przetwarzane blisko miejsca zbioru, bez zbędnych dodatków — tak, by trafiający do gastronomii produkt zachował naturalny smak i charakter owocu.
Najczęstsze pytania
Czy puree kokosowe Boiron zawiera dodatek cukru?
Tak, produkt zawiera 13% syropu cukru inwertowanego obok 87% mleka kokosowego — nie jest to przecier bez dodatku cukru.
Jak długo można przechowywać puree po rozmrożeniu?
Po rozmrożeniu w zamkniętym opakowaniu produkt zachowuje jakość przez 10 dni w temperaturze 2-4°C.
Czy produkt nadaje się dla wegan?
Tak, puree kokosowe Boiron jest odpowiednie dla diety wegańskiej, wegetariańskiej i bezglutenowej.
Potrzebujesz doradztwa w doborze surowców?
Nasz zespół pomoże dobrać puree owocowe i dodatki do Twoich receptur cukierniczych i lodziarskich.