Puree owocowe mrożone
Przecier ze świeżych, dojrzewanych bananów z Ekwadoru, kruszonych i rafinowanych do gładkiej konsystencji.
Bez dodatku cukru, konserwantów i sztucznych barwników — gotowy surowiec do lodów, deserów i napojów.
Skład to banan (99,95%) i kwas askorbinowy jako przeciwutleniacz — bez dodatku cukru.
Trwałość 30 miesięcy w zamrożeniu, wygodne dozowanie na produkcji przez cały rok.
Produkt koszerny i halal, odpowiedni dla diety wegańskiej, wegetariańskiej i bezglutenowej.
| Pochodzenie owocu | Ekwador |
| Obróbka termiczna | Pasteryzacja |
| Brix | 21–25° Brix |
| Alergeny | Brak w produkcie i na linii produkcyjnej |
Baza smakowa do lodów, sorbetów, musów i kremów bananowych bez konieczności obróbki owoców.
Gotowy surowiec do smoothie, koktajli i napojów na bazie owoców.
Rozmroź puree w oryginalnym, zamknietym opakowaniu w temperaturze +2/+4°C przez 24 godziny.
Zmieszaj puree z bazą lodową, kremem lub napojem — gładka konsystencja pozwala na łatwe dozowanie bez dodatkowego przecierania.
Podawaj jako komponent lodów, musu, koktajlu lub dekoracji deseru, zachowując naturalny smak banana.
Rozmrażanie i przechowywanie Produkt rozmrażać w oryginalnym, zamknietym opakowaniu przy temperaturze +2/+4°C przez 24h. Po rozmrożeniu, w zamknietym opakowaniu, zachowuje jakość do 5 dni.
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Les vergers Boiron to francuski producent mrożonych puree i przecierów owocowych z siedzibą w Châteauneuf-sur-Isère. W 2024 roku firma formalnie wpisała swoją misję do statutu spółki, stając się "Société à mission" — zobowiązała się w ten sposób do prowadzenia działalności z pełną świadomością odpowiedzialności wobec świata rolnictwa i środowiska naturalnego.
Ta decyzja przekłada się na podejście do surowca: owoce dobierane w szczycie dojrzałości, przetwarzane blisko miejsca zbioru, bez zbędnych dodatków — tak, by trafiający do gastronomii produkt zachował naturalny smak i charakter owocu.
Dobierzemy odpowiednie puree i mrożone owoce Boiron do Twojej produkcji lodziarskiej lub cukierniczej.