'/%3e %3c/svg%3e)
Ser cukierniczy termizowany do wypieków 11 kg - Włoszczowa
- Włoszczowa
- 0005308
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 549,00/132,00
- Tłuszcz (g) - 8,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 5,40
- Węglowodany (g) - 5,50
- w tym cukry (g) - 5,50
- Sól jako NaCl (g) - 0,11
- Białko (g) - 9,40
- Przechowywać w pomieszczeniach chłodniczych umożliwiających utrzymanie stałej temperatury wyrobu w granicach od 0oC do 8oC, czystych suchych bez obcych zapachów.
- Przechowywać w pomieszczeniach chłodniczych umożliwiających utrzymanie stałej temperatury wyrobu w granicach od 0oC do 8oC, czystych suchych bez obcych zapachów.
- Twaróg (mleko pasteryzowane + kultury bakterii mlekowych), skrobie modyfikowane, substancja konserwująca: E 202.
Twoja cena zł brutto za kg
13,35
Cena regularna zł brutto za kg
13,35
Cena za wiadro zł brutto
146,85
Surowiec mleczarski
Ser cukierniczy termizowany stabilny w wypiekach
Ser wyprodukowany z mleka pasteryzowanego i ukwaszonego kulturami bakterii mlekowych, poddany termizacji i zagęszczeniu metodą ultrafiltracji.
Zachowuje kremową konsystencję po obróbce cieplnej - sprawdza się w serach i nadzieniach pieczonych oraz na zimno.
Stabilny w pieczeniu
Termizacja i ultrafiltracja utrzymują strukturę sera podczas wypieku - bez rozwarstwiania nadzienia.
Kremowa konsystencja
Gęsta, jednolita masa o lekko kremowej barwie i delikatnym, lekko kwaśnym smaku.
Wygodne opakowanie
Wiaderko PP 11 kg z wieczkiem - łatwe dozowanie i przechowywanie w produkcji cukierniczej.
Specyfikacja
| Kwasowość | 3,8-4,8 pH |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) |
Dla kogo
Cukiernie i piekarnie
Do serników, nadzień pieczonych i wypieków wymagających stabilnej struktury po obróbce termicznej.
Produkcja deserów na zimno
Kremowa konsystencja sprawdza się też w deserach i kremach bez pieczenia.
Po otwarciu Produkt wymaga przechowywania w temperaturze 0-8°C. Po otwarciu opakowania zużyć w ciągu 48 godzin.
O marce Włoszczowa
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Włoszczowa rozwija się od ponad 80 lat i należy do czołówki polskich zakładów mleczarskich pod względem skupu i przerobu mleka.
Produkcję sera cukierniczego prowadzi zgodnie z normą jakościową ZN-A-17:2000, w systemie BRC, co przekłada się na powtarzalność parametrów surowca między partiami.
Najczęstsze pytania
Czy ser cukierniczy Włoszczowa nadaje się do pieczenia?
Tak, dzięki procesowi termizacji ser zachowuje strukturę i kremową konsystencję również po obróbce cieplnej - sprawdza się w sernikach i nadzieniach pieczonych.
Jak długo można przechowywać otwarte opakowanie?
Po otwarciu opakowania produkt należy zużyć w ciągu 48 godzin, przechowując w temperaturze 0-8°C.
Potrzebujesz surowca do nadzień i serników?
Doradzimy dobór sera cukierniczego i innych surowców mleczarskich do Twojej produkcji.