'/%3e %3c/svg%3e)
Aromat cukierniczy 5 l – środek aromatyzujący na bazie etanolu | Aromal
- Inne
- 0025656
- 24h
- Produkt zwolniony z wymogu przedstawiania obowiązkowej informacji o wartości odżywczej zgodnie z załącznikiem V rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.
- Przechowywać w oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, w pomieszczeniach zabezpieczonych przed dostępem światła, z dala od źródeł ciepła i otwartego ognia.
- Przechowywać w oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, w pomieszczeniach
- Środki aromatyzujące: substancje aromatyczne (WE 1334/2008) Inne składniki: alkohol etylowy, woda demineralizowana
Twoja cena zł brutto za BID
209,10
Cena regularna zł brutto za BID
209,10
Cena za BID zł brutto
209,10
Aromat cukierniczy · Aromal
Wyrazisty aromat cukierniczy — jedna butelka, dziesiątki zastosowań
Kremy, masy, lody, polewy, nadzienia — wszędzie tam, gdzie potrzebujesz czystego, klasycznego aromatu cukierniczego.
Aromal to skoncentrowany aromat na bazie etanolu (91,8% vol). Pojemnik 5 l, dozowanie do 12 ml/kg — starcza na ponad 400 kg wyrobu.
Nośnik etanolowy
Alkohol etylowy 91,8% vol. Szybko ulatnia się w obróbce termicznej — czysty zapach bez posmaku.
Ekonomiczne dozowanie
Do 12 ml na 1 kg gotowego produktu. Pojemnik 5 l wystarcza na ponad 400 kg wyrobów.
Bez alergenów, HACCP
Brak wszystkich 14 alergenów UE — w recepturze i zanieczyszczeniu krzyżowym. Certyfikat HACCP producenta.
24 miesiące trwałości
W temperaturze pokojowej, z dala od światła i ognia. Pojemnik PE z nakrętką samoplombującą.
Specyfikacja techniczna
| Typ produktu | Aromat cukierniczy (środek aromatyzujący) |
| Nośnik | Etanol 91,8% vol (± 0,5) |
| Dozowanie | Do 12 ml / 1 kg gotowego wyrobu |
| Opakowanie | Pojemnik PE 5 l · nakrętka samoplombująca |
| Barwa / konsystencja | Bezbarwna do jasnożółtej · klarowna ciecz |
| Gęstość (d²⁰) | 0,825 g/cm³ (± 0,01) |
| Trwałość | 24 miesiące (nieotwarte) |
| Alergeny | Brak — wszystkie 14 alergenów UE: NIE |
| Certyfikaty | HACCP |
| Producent | Aromal Food Adds · Brzesko |
| Kod produktu | 0025656 |
Dla kogo i do czego
Cukiernie i piekarnie
Masy kremowe, nadzienia owocowe i serowe, ciasta drożdżowe i biszkoptowe, polewy, kremy do tortów. Nośnik alkoholowy wysyca i przedłuża trwałość aromatu w gotowym wyrobie.
Lodziarnie
Mieszanki lodowe, sorbety, parfait. Etanol ulatnia się częściowo przy pasteryzacji, zostawiając czysty zapach bez dominowania alkoholu.
Typowe zastosowania
Masy · kremy · cukierki · ciasteczka · desery · polewy · lody · serki · nadzienia · napoje bezalkoholowe (do 1,2% obj. alkoholu w produkcie końcowym).
Produkt wysoce łatwopalny. Przechowywać z dala od źródeł ciepła i otwartego ognia; pojemnik szczelnie zamknięty. W razie kontaktu ze skórą spłukać wodą. Przestrzegać przepisów BHP dla substancji łatwopalnych.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Cukier wanilinowy
Mieszanka cukru i waniliny. Do ciast.
Zobacz produkt →
Żelatyna 180 bloom
Do galaretek, deserów i żelków. 5 kg.
Zobacz produkt →
Brzoskwinia w syropie
Termostabilna. Do wypieków i deserów.
Zobacz produkt →
Olej rzepakowy 5 L
Do pączków, wyrobów ciastkarskich, sosów.
Zobacz produkt →O producencie Aromal Food Adds
Aromal Food Adds z siedzibą w Brzesku (woj. małopolskie) od 2012 roku specjalizuje się w aromatach spożywczych na nośnikach etanolowych i propylenglikolowych.
Wdrożony system HACCP, szeroka gama nut — od klasycznych cukierniczych po owocowe, bakaliowe i specjalistyczne. Dla piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Ile aromatu dodać na kilogram produktu?
Dozowanie producenta: do 12 ml na 1 kg gotowego wyrobu. To wartość maksymalna — optymalną dawkę warto ustalić własnymi próbami technologicznymi, zaczynając od mniejszej ilości.
Czy aromat zawiera alergeny?
Nie. Wszystkie 14 alergenów UE ma status „NIE" zarówno w recepturze, jak i w zanieczyszczeniu krzyżowym (obecność w zakładzie producenta). Pełna tabela alergenów dostępna w karcie technicznej.
Czy aromat jest naturalny?
Nie — ze względu na substancje aromatyczne produkt nie spełnia definicji „naturalnego" wg WE 1334/2008. To aromat identyczny z naturalnym, popularny ze względu na stabilność i powtarzalność zapachu.
Czy alkohol jest wyczuwalny w gotowym produkcie?
Przy dozowaniu do 12 ml/kg zawartość alkoholu w produkcie końcowym nie przekracza 1,2% obj. — to granica klasyfikacji „napoju bezalkoholowego". W wyrobach poddawanych obróbce termicznej etanol ulatnia się dodatkowo.
Jak przechowywać produkt?
W oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, z dala od światła, ciepła i otwartego ognia. Temperatura pokojowa. Trwałość 24 miesiące. Produkt jest wysoce łatwopalny — obowiązują przepisy BHP dla substancji łatwopalnych.
Masz pytania o produkt lub zamówienie hurtowe?
Doradztwo w doborze aromatów, zamówienia hurtowe, kontakt z opiekunem handlowym — Savpol pomoże przed i po zakupie.