'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska GRANIX 8 Ziaren 50% 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0006350
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1439,00/344,00
- Tłuszcz (g) - 7,09
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,00
- Węglowodany (g) - 60,56
- w tym cukry (g) - 4,04
- Sól jako NaCl (g) - 5,15
- Błonnik (g) - 8,34
- Białko (g) - 11,81
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Mąka pszenna, mąka żytnia razowa, płatki: pszenne (10%), żytnie (10%), owsiane (5,5%), jęczmienne (5%), siemię lniane (4%), sól, śruta sojowa (4%), otręby pszenne, naturalny zakwas piekarski [gluten], sezam (2,5%), słonecznik (2%), palony słód jęczmienny, słód pszenny, gluten, emulgator E472e, glukoza, środek do przetwarzania mąki E300.
Twoja cena zł brutto za kg
11,48
Cena regularna zł brutto za kg
11,48
Cena za WOR zł brutto
287,00
Mieszanki piekarskie
Wieloziarnisty chleb o długiej świeżości i chrupiącej skórce
50-procentowa mieszanka piekarska z dużym udziałem ziaren i płatków — pszennych, żytnich, owsianych i jęczmiennych.
Odporna na wahania jakościowe mąki, daje wilgotny miękisz i chrupiącą skórkę, dzięki czemu pieczywo długo zachowuje świeżość.
Bogaty skład ziaren
Płatki pszenne, żytnie, owsiane i jęczmienne, siemię lniane, sezam, słonecznik oraz zmielone ziarna soi.
Stabilna jakość
Duża zawartość ziarna sprawia, że mieszanka jest odporna na wahania jakościowe mąki piekarskiej.
Długa świeżość pieczywa
Wysuszony zakwas żytni i odpowiednio dobrane składniki utrzymują wilgotny miękisz przez dłuższy czas.
Chrupiąca skórka
Gotowe pieczywo zyskuje charakterystyczną, chrupiącą skórkę przy zachowaniu miękiego środka.
Specyfikacja
| Zastosowanie | 50% mieszanka do wypieku chleba wieloziarnistego i innych wyrobów piekarniczych |
| Opakowanie | Worek termozgrzewalny metalizowany, 25 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Kraj pochodzenia | Wyprodukowano w UE |
| Alergeny | Zawiera gluten. Może zawierać jaja, mleko |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Do wypieku chleba wieloziarnistego z chrupiącą skórką i długo utrzymującym się miękiszem.
Zakłady produkujące pieczywo formowe
Sprawdza się w recepturach chleba foremkowego i bułek wieloziarnistych.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować ciasto z mieszanki GRANIX 8 Ziaren?
10 kg mieszanki namoczyć w 10 l wody na godzinę przed zarobieniem ciasta, następnie dodać pozostałe składniki (mąkę, drożdże, wodę) i wymieszać. Pełna receptura dostępna w specyfikacji produktu.
Jak długo można przechowywać mieszankę?
12 miesięcy od daty produkcji, w suchym pomieszczeniu do 25°C i wilgotności względnej do 75%. Otwarte opakowanie należy szczelnie zabezpieczyć.
Czy produkt zawiera alergeny?
Mieszanka zawiera gluten oraz sezam ze składu, może też zawierać śladowe ilości jaj i mleka.
Potrzebujesz doradztwa piekarskiego?
Doradzimy dobór mieszanki i pomożemy skalkulować recepturę do Twojej produkcji.