'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska GRANIX Orkisz 100% do pieczywa 25 kg - ALFAPRO
- AlfaPro
- 0006386
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1401,00/335,00
- Tłuszcz (g) - 5,93
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,84
- Węglowodany (g) - 56,86
- w tym cukry (g) - 2,94
- Sól jako NaCl (g) - 2,54
- Błonnik (g) - 8,40
- Białko (g) - 12,46
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność względna do 75%) i temperaturze do 25°C.
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista (40%), ziarno orkiszu obłuszczone (15%), mąka orkiszowa jasna (15%), ziarno słonecznika, żyto łamane, płatki jęczmienne, płatki owsiane, płatki ziemniaczane, sól, naturalny zakwas pszenny, błonnik jabłkowy, lecytyna, słód jęczmienny, mąka sojowa, preparat mączki chleba świętojańskiego, gluten pszenny, słód pszenny, środek do przetwarzania mąki E300
Twoja cena zł brutto za kg
13,55
Cena regularna zł brutto za kg
13,55
Cena za WOR zł brutto
338,75
Mieszanki piekarskie
GRANIX Orkisz 100% — pieczywo orkiszowe o długiej świeżości
Gotowa mieszanka do wyrobu różnego typu pieczywa orkiszowego — bez konieczności komponowania receptury od zera.
Po wypieku daje chrupiącą skórkę i odpowiednio wilgotny miękisz, dzięki czemu pieczywo dłużej zachowuje świeżość.
100% orkiszowa baza
Mąka orkiszowa pełnoziarnista i jasna oraz obłuszczone ziarno orkiszu jako główne składniki mieszanki.
Chrupiąca skórka
Odpowiednio wilgotny miękisz i chrupiąca skórka — pieczywo dłużej zachowuje świeżość po wypieku.
Prosta receptura
10 kg mieszanki, 0,2 kg drożdży prasowanych i ok. 5,5-6 l wody — bez dodatkowego bilansowania surowców.
Bez modyfikacji genetycznych
Produkt zawiera wyłącznie składniki niemodyfikowane genetycznie, wyprodukowany w Polsce.
Specyfikacja
| Alergeny | Zawiera: gluten (zboża), soję, nasiona sezamu. Może zawierać: jaja, mleko. |
| Kluczowe składniki | Mąka orkiszowa pełnoziarnista (40%), ziarno orkiszu obłuszczone (15%), mąka orkiszowa jasna (15%) |
| Opakowanie | Worek papierowy trójwarstwowy z wkładką PE, 25 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji w zalecanych warunkach |
| Kraj pochodzenia | Polska |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Dla piekarni poszerzających ofertę o pieczywo orkiszowe bez konieczności komponowania własnej receptury.
Punkty ze zdrowym pieczywem
Do wypieku pieczywa postrzeganego jako prozdrowotne, z wykorzystaniem ziarna orkiszu.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Przepisy z tym produktem
Sprawdzone przepisy z bazy Alfa Pro, w których wykorzystano ten produkt.
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować ciasto z GRANIX Orkisz 100%?
Ze wszystkich składników receptury wyrabia się ciasto przez 6-12 minut (zależnie od miesiarki) do temperatury 26-28°C. Po wstępnym rozroście 10-15 minut kęsy formuje się i piecze w temperaturze 230-240°C przez ok. 40-50 minut.
Jakie proporcje receptury podstawowej?
Orientacyjna receptura: 10 kg GRANIX Orkisz 100%, 0,2 kg drożdży prasowanych i ok. 5,5-6 l wody.
Czy produkt zawiera składniki modyfikowane genetycznie?
Nie — produkt zawiera wyłącznie składniki niemodyfikowane genetycznie.
Jak przechowywać mieszankę przed użyciem?
W suchym miejscu, przy wilgotności względnej do 75% i temperaturze do 25°C — wtedy zachowuje trwałość 12 miesięcy od daty produkcji.
Masz pytania o mieszanki piekarskie GRANIX?
Doradzimy dobór mieszanki i pomożemy z zamówieniem dla Twojej piekarni.