'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska Korn Variant do pieczywa ziarnistego 25 kg - KOMPLET
- Komplet
- 0006303
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1530,00/365,00
- Tłuszcz (g) - 8,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,00
- Węglowodany (g) - 43,50
- w tym cukry (g) - 3,50
- Sól jako NaCl (g) - 0,02
- Błonnik (g) - 12,40
- Białko (g) - 23,10
- Opakowania zamknięte, szczelne, zabezpieczone przed dostępem wilgoci, powietrza i światła, w pomieszczeniach suchych, czystych i chłodnych, wolnych od szkodników
- Opakowania zabezpieczone przed dostępem wilgoci, powietrza i światła, w pomieszczeniach suchych, czystych i chłodnych, wolnych od szkodników
-
łamane ziarno żyta, mąka żytnia słodowa, łamane ziarno łubinu, gluten pszenny, siemię lniane, łamane ziarno pszenicy, mąka żytnia, suchy zakwas żytni, nasiona słonecznika, mąka pszenna, ekstrakt słodu jęczmiennego, przyprawy. Może zawierać śladowe ilości: mleka, sezamu i soi.
Twoja cena zł brutto za kg
16,41
Cena regularna zł brutto za kg
16,41
Cena za WOR zł brutto
410,25
Mieszanka piekarska
Korn Variant — baza do pieczywa ziarnistego
Skoncentrowana mieszanka do wypieku ciemnych bułek słodowych, bagietek słodowych, chleba typu Nordlander i chleba z kminkiem.
Gotowe pieczywo zachowuje świeżość na dłużej, co ułatwia planowanie produkcji.
Ziarnista receptura
Łamane zboża, siemię lniane, słonecznik i suchy zakwas żytni budują charakter pieczywa.
Gotowa baza 50%
Skoncentrowana mieszanka skraca proces receptury — wystarczy dozować wg przepisu z opakowania.
Dłuższa świeżość
Gotowy wypiek dłużej zachowuje wilgotność i strukturę miękiszu.
Specyfikacja
| Zastosowanie | Bułki słodowe, bagietki słodowe, chleb Nordlander, chleb z kminkiem |
| Opakowanie | Worek papierowy z folią, 25 kg, paletyzacja 30×25 kg |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Zawiera: zboża z glutenem (żyto, pszenica, jęczmień), łubin. Może zawierać śladowo: mleko, sezam, soję |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Rozszerzenie asortymentu o pieczywo ziarniste bez opracowywania własnej receptury od zera.
Produkcja hurtowa
Powtarzalny, skoncentrowany surowiec ułatwiający standaryzację wypieku w dużej skali.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Komplet
Komplet Polska (Tarnowo Podgórne) — ponad 100 lat doświadczenia w surowcach piekarskich i cukierniczych. Szeroka gama koncentratów, mieszanek chlebowych, kremów i nadzień dla piekarni oraz cukierni.
Wdrożone systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności: IFS Food, BRC, HACCP, GMP/GHP. Dedykowany dział rozwoju receptur pod potrzeby klientów.
Najczęstsze pytania
Do jakiego pieczywa nadaje się Korn Variant?
Do ciemnych bułek słodowych, bagietek słodowych, chleba typu Nordlander oraz chleba z kminkiem.
Jak długo zachowuje świeżość pieczywo z tej mieszanki?
Gotowy wypiek z Korn Variant dłużej zachowuje świeżość niż pieczywo na bazie samej mąki, co ułatwia planowanie produkcji i sprzedaży.
Czy produkt zawiera alergeny?
Zawiera zboża z glutenem oraz łubin, może zawierać śladowo mleko, sezam i soję — pełna deklaracja w tabeli specyfikacji.
Potrzebujesz doradztwa przy doborze mieszanki?
Podpowiemy dozowanie i pomożemy skompletować surowce do pełnej receptury pieczywa ziarnistego.