'/%3e %3c/svg%3e)
Nappage truskawkowy Fabbri do glazurowania tortów 4,5 kg - FABBRI
- Fabbri
- 0000403
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1108,00/256,00
- Tłuszcz (g) - 0,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 63,00
- w tym cukry (g) - 46,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,05
- Białko (g) - 0,50
- Przechowywać w temperaturze pokojowej
- Przechowywać w temperaturze pokojowej
- syrop glukozowy, cukier, sok truskawkowy (15%), woda, modyfikowana skrobia, stabilizatory agar, pektyna, kontrola kwasowości kwas cytrynowy, cytrynian sodu, konserwant sorbinian potasu, aromaty, kolor koszenila, kwas karminowy
Twoja cena zł brutto za kg
74,36
Cena regularna zł brutto za kg
74,36
Cena za PUS zł brutto
334,62
Glazura cukiernicza
Nappage Truskawka Fabbri — lustrzany połysk na każdym torcie
Włoski żel do oblewania tortów i deserów o smaku truskawkowym, z 15% soku truskawkowego.
Pozostaje przezroczysty i błyszczący od -20°C do +4°C, nadając wyrobom wygląd premium.
Stabilny w mrozie
Zachowuje przezroczystość i blask w temperaturach od -20°C do +4°C — idealny do mrożonych deserów.
Efekt lustra
Gładka, błyszcząca powłoka podnosi estetykę tortów i deserów do poziomu premium.
Bez glutenu
Produkt gluten free, łatwy w codziennym stosowaniu w cukierni i lodziarni.
Specyfikacja
| Smak | Truskawka |
| Zawartość soku truskawkowego | 15% |
| Sucha masa refraktometryczna | 66 ±1 °Bx |
| Opakowanie | Wiaderko 4,5 kg (PP) |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
Dla kogo
Cukiernie i pracownie deserów
Do szybkiego, równego glazurowania tortów, tartaletek i monoporcji z efektem lustra.
Lodziarnie
Stabilny w niskich temperaturach — nadaje się do dekoracji mrożonych wyrobów.
O marce Fabbri 1905
Fabbri 1905 — włoski producent założony w 1905 roku. Specjalizuje się w składnikach do gelato, cukiernictwa i miksologii — pastach owocowych i orzechowych, bazach, polewach, stabilizatorach i syropach.
Ponad 120 lat doświadczenia. Certyfikaty ISO 9001, ISO 14001, BRC, IFS.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować Nappage do użycia?
Podgrzej żel w mikrofalówce do 35–45°C, a następnie nałóż na dobrze schłodzony (do -20°C) wyrób, rozprowadzając od środka na zewnątrz.
Czy Nappage Truskawka zawiera gluten?
Nie, produkt jest oznaczony jako gluten free.
Jak długo zachowuje trwałość?
Trwałość produktu wynosi 36 miesięcy przy przechowywaniu w temperaturze pokojowej.
Potrzebujesz doradztwa przy wyborze glazury?
Podpowiemy, która glazura Fabbri najlepiej sprawdzi się w Twojej pracowni i pomożemy dobrać odpowiednią gramaturę.