Nappage i żele cukiernicze

Nappage czy żel — do czego które

Nappage to polewa nakładana na wierzch ciasta lub owoców — daje połysk i chroni przed wysychaniem, zwykle w konkretnym smaku (morelowy, wiśniowy, neutralny). Żel cukierniczy to szersza kategoria: obok żeli nabłyszczających działających podobnie do nappage, w ofercie są też koncentraty do rozcieńczenia, żele do wypełnień oraz żel do żelownic — ten ostatni służy do formowania galaretek w maszynie, nie do dekoracji ciast. Zanim wybierzesz produkt, sprawdź czy dany żel jest nabłyszczający, wypełniający czy do żelownic — nazwa produktu to zwykle jasno wskazuje.

Rodzaje w ofercie

Nappage dostępny w smakach: morela, amarena (wiśnia), truskawka, cytryna, karmel oraz neutralny. Żele cukiernicze obejmują warianty neutralne, morelowe i czekoladowe (nabłyszczające), koncentraty morelowe i neutralne do rozcieńczenia oraz żel w sprayu niezastygający do dekoracji.

Zamówienia hurtowe

Oferta dla cukierni, które potrzebują dopasować polewę lub żel do konkretnego zastosowania — dekoracji, wypełnienia czy formowania galaretek. W ofercie marki Fabbri, Braun, Komplet, AlfaPro, CSM, Barbara Decor. Skontaktuj się z opiekunem handlowym, żeby ustalić warunki zamówienia hurtowego dopasowane do Twojego biznesu.